تختلف طريقة عمل الحمص الشامي على الطريقة الشامية عن الطريقة المصرية من حيث المكونات المستخدمة في هذه الوصفة وطريقة التحضير، ولكل منها طعم مختلف عن الآخر، ويمكننا عمل الحمص الشامي في ثلاثة فقط خطوات التحضير بكل سهولة في المنزل.
يعد الحمص الشامي من أشهر المشروبات في الوطن العربي، وخاصة في مصر. ويكثر هذا المشروب في المناطق الشعبية أو في المحلات التجارية أو في عربات الشارع ويطلقون عليه (حلبسة). سنتحدث في موقع في الموجز عن طريقة عمل الحمص الشامي.
طريقة عمل الحمص الشامي المصري؟
هناك طريقة معروفة لعمل الحمص في مصر لأن المصريين يحبون تناوله خاصة في الشتاء لأنه يدفئ الجسم. وسنقوم بإدراج جميع المكونات الموجودة في هذه الوصفة وجميع خطوات تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- 1 كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل حار.
- 2 كوب حمص شامي.
- 3 طماطم.
- 4 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون.
- 4 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
تحضير
حمص الشامي مع الفلفل الحار
بعد الحديث عن طريقة عمل الحمص الشامي المصري، سنذكر الآن طريقة تحضير الحمص الشامي بالفلفل الحار والمكونات المستخدمة في هذه الوصفة:
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكمون.
- 7 فصوص من الثوم.
- 6 أكواب من الماء.
- 3 أوراق نعناع.
- 2 فلفل أحمر.
- 1 بصلة كبيرة.
- 7 حبات طماطم كبيرة.
- 4 أكواب حمص.
- 3 ليمون.
- 2 كوب عصير ليمون.
تحضير
حمص الشامي على الطريقة الشامية
هناك فرق في طريقة تحضير الحمص المصري وطريقة تحضيره على الطريقة الشامية. وسنتحدث عن ذلك من خلال ذكر المكونات وتحضيرها خطوة بخطوة.
مكونات
- ملعقة واحدة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشمندر المبشور.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ليمونة.
- ربع كيلو (250 جرام) من الحمص المطبوخ.
تحضير
هكذا يتم تحضير الحمص الشامي مع البصل
هناك طريقة لتحضير الحمص الشامي من خلال إضافة البصل إليه مما يضفي عليه طعماً رائعاً. في هذه الوصفة سندرج جميع المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
مكونات
- 1 بصلة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 3 أكواب من الماء.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 2 طماطم كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون.
- 2 كوب حمص شامي.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
تحضير
هكذا تحضرين الحمص الشامي في ثلاث خطوات فقط
هناك طريقة سهلة لتحضير الحمص الشامي. يمكنك تحضيرها بسهولة إذا لم يكن لديك الوقت الكافي. وسوف نقوم بسرد جميع المكونات المستخدمة وسوف نتعرف على الخطوات الثلاثة من خلال العناصر التالية:
مكونات
- ستة فصوص من الثوم، المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ونصف ملعقة كبيرة كمون.
- ست ملاعق كبيرة من الحمص المطبوخ.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- 1/4 كوب زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشمندر المبشور.
- خل.
- ملح للتذوق).
- نصف ليمونة.
ثلاث خطوات لتحضير الحمص الشامي
الخطوة الأولى: نضع قدراً به ماء على النار وبعد أن يغلي نضع عليه الملح والخل ومعجون الطماطم والثوم والكمون وقشر البنجر والليمون والزيت.
الخطوة الثانية: بعد وضع المكونات في الماء نخفض درجة حرارة النار ثم نطفئ النار.
الخطوة الثالثة: نحضر أكواب ونضع فيها الحمص مع الخليط الذي كان على الموقد ونضيف إليه الليمون ونقدمه ساخناً.
حمص الشامي على طريقة الشيف فاطمة أبو الحاتي
بعد الحديث عن طريقة تحضير الحمص الشامي في ثلاث خطوات، سنتحدث الآن عن طريقة تحضير الشيف فاطمة أبو الحاتي. وسنقوم بسرد المقادير والطريقة حسب النقاط التالية:
مكونات
- 5 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- قليل من الملح.
- 1 قطعة بصل.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 500 جرام من الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق بابريكا.
- 500 جرام من الحمص.
كيفية تحضير الوصفة
تحدثنا في هذا الموضوع عن طريقة عمل الحمص الشامي. لقد ذكرنا طريقة تحضيرها على الطريقة المصرية وأيضا على الطريقة الشامية، وكيفية تحضيرها في 3 خطوات سهلة وبسيطة طريقة الشيف فاطمة أبو الحاتي ونأمل أن نكون قد خدمتكم.
