أبقار البرازيل تثير اهتمام المغاربة.. هذه أبرز مميزات السلالة المستوردة
اهتم المغاربة عبر مواقع التواصل الاجتماعي بالأبقار التي جرى استيرادها من البرازيل لمواجهة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في السوق المحلية، حيث انقسم المتتبعون لهذا الموضوع بين متوجس من سلالتها وبين من يبحث عن أصولها ومميزاتها.
وكانت الحكومة قد قررت وقف فرض الرسوم الجمركية على استيراد الأبقار الأليفة من سلالات إنتاج اللحوم المعدة للذبح إلى غاية 31 دجنبر المقبل، بعدما ناهز سعر الكيلوغرام الواحد من اللحوم الحمراء 100 درهم نتيجة تأثر القطيع الوطني بالجفاف في السنوات الماضية.
أكبر شحنة من هذه الأبقار، تضم 2800 رأس، وصلت الأسبوع الماضي من البرازيل إلى ميناء الجرف الأصفر بمدينة الجديدة، وهي مخصصة للذبح من أجل ضمان التزويد العادي للأسواق الوطنية بمادة اللحوم الحمراء.
سلالة هندية
بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، قال إن الأبقار المستوردة “هي سلالة أصلها من الهند، جرى تهجينها من طرف البرازيل من أجل تحسين الإنتاج الحيواني، فيما كان المغرب قد اختار تحسين الإنتاج بسلالة ألمانية في السابق”.
وذكر الخراطي، وهو في الأصل طبيب بيطري، أن السلالة المستوردة حاليا “أحسن من السلالة الأوروبية”، وشدد على أن عملية الاستيراد يجب أن تشترط ذبح كل الرؤوس لتفادي بيع هذه الأبقار في الأسواق بهدف كسبها والتكاثر منها.
وأفاد رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، في تصريح لهسبريس، بأن بعثة من الأطباء البياطرة المغاربة من المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية سافرت إلى البرازيل للحرص على اقتناء حيوانات سليمة من الأمراض، سواء المنتشرة بين الحيوانات أو المنتقلة من الحيوان إلى الإنسان.
وأكد الخراطي أن “هذه السلالة المستوردة جيدة، لا داعي للتخوف منها، وهي تستهلك في عدد من الدول الإفريقية، إضافة إلى ألمانيا وجنوب إفريقيا حيث تم تهجينها، لأن من مميزاتها مقاومة الأمراض”.
نيلوري الهندية
الطبيب البيطري بوعزاتي وصفي قال إن الأبقار التي تم استيرادها من البرازيل من سلالة “نيلوري” الهندية من أصل “زيبو”، وهي تتميز بلحم لذيذ وأقل دهونا مقارنة بالسلالات الأوروبية.
وذكر البيطري ذاته، في تدوينة على صفحته بـ”فيسبوك”، أن هذه السلالة “هي المفضلة للتكاثر في المناخ الاستوائي، وتمتاز بلون أبيض وغدد أكبر مقارنة بمعظم السلالات الأخرى، وهو ما يسمح لها بمقاومة الحرارة، ناهيك عن بشرتها السميكة والعضلات القادرة على هز الجلد والقضاء على الحشرات، وبالتالي مقاومة بعض أمراض المناطق المدارية”.
المصدر: هسبريس
