تلعب بعض الأطعمة دوراً في الحفاظ على بياض الأسنان وأخرى في اصفرارها: فالفاكهة والخضراوات الصلبة، كالتفاح والجزر والقرنبيط تعمل على إزالة جير الأسنان، وتقوم أنواع الجبنة الصلبة، التي من الصعب مضغها، بتقوية وتنظيف الأسنان واللثة.من جهته، يساعد حمض الماليك في الفراولة في إزالة الصبغات على أسطح الأسنان، أما منتجات الحليب، والتي تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم، فتلعب دوراً في تبييض الأسنان.كذلك تساعد العلكة في إنتاج اللعاب وبالتالي تنظف الأسنان وتبيضها.لكن اطعمة مثل الليمون والبرتقال والعصائر الطازجة تحتوي على درجة حموضة pH منخفضة (pH الليمون هي 23. أي ينتمي إلى الأطعمة الحامضية، لأن pH أقل من
