تشير الأبحاث إلى أن بعض العناصر الغذائية، خاصةً ذات الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، قد تدعم صحة الدماغ وتقلل خطر الإصابة بالخرف، بما في ذلك النوع الأكثر شيوعاً منه، الزهايمر.
وذكر تقرير نشره موقع «فري ويل هيلث»، 6 أطعمة توافر للجسم مغذيات صحية مضادة للالتهابات، وهي:
1. التوت
تحتوي جميع الفواكه على عناصر غذائية صحية، لكن التوت غني بشكل خاص بالفلافونويدات، وهي مركبات نباتية يُعتقد أنها مفيدة للدماغ وتحميه.
وتوجد أدلة على أن الأطعمة الغنية بالفلافونويدات تقلل خطر الخرف، والتفاعلات مع المخاطر الجينية، وارتفاع ضغط الدم، والاكتئاب.
وقد تساعد الفلافونويدات الموجودة في التوت على حماية الدماغ من خلال تقليل الالتهاب، ودعم تدفق الدم إلى الدماغ، ومساعدة خلاياه على التواصل بشكل أفضل. وقد لوحظت هذه الفوائد حتى لدى الأكثر عرضة للإصابة بالخرف لأسباب وراثية.
2. الخضراوات الورقية
يرتبط تناول المزيد من الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب، والجرجير، بتباطؤ تدهور الذاكرة والتفكير.
وتُظهر عديد من الدراسات أن الذين يتناولون الكثير من الخضراوات الورقية يميلون إلى الحفاظ على نشاط ذهني حاد لفترة أطول.
3. الجوز
يحتوي الجوز على عناصر غذائية مفيدة للدماغ، مثل الدهون الصحية، خاصةً حمض ألفا لينوليك، وهو أوميغا 3 نباتي، ومضادات الأكسدة، والبوليفينول.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول الجوز بانتظام قد يُحسّن التفكير والذاكرة، ويُساعد حتى في تقليل خطر الإصابة بالخرف.
ويُعتقد أن الدهون الصحية الموجودة في الجوز تُساعد في الحفاظ على صحة خلايا الدماغ، وتدعم كيفية تواصلها مع بعضها البعض، وقد تحمي الدماغ عن طريق تقليل الالتهابات.
4. الأسماك
وجدت العديد من الدراسات أن تناول كميات أكبر من الأسماك قد يرتبط بتحسن الإدراك لدى كبار السن، وانخفاض خطر الإصابة بالخرف مقارنةً مع تناول كميات قليلة أو عدم تناول الأسماك.
وتقلل دهون الأسماك الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ.
5. زيت الزيتون
يرتبط زيت الزيتون، خاصةً زيت الزيتون البكر الممتاز، بتحسين صحة الدماغ وانخفاض خطر الإصابة بالخرف عند استخدامه ضمن نظام غذائي صحي.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن إضافة كمية صغيرة، أكثر بقليل من نصف ملعقة كبيرة، من زيت الزيتون البكر الممتاز، إلى نظامك الغذائي قد يدعم تحسين الذاكرة ومهارات التفكير، وقد يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالخرف.
6. البقول
تُعد الفاصوليا والبقوليات جزءاً أساسياً من أنماط التغذية الصحية مثل النظام الغذائي المتوسطي، وحمية داش، وحمية مايند، والتي ارتبطت جميعها بإبطاء التدهور المعرفي.
وتشير بعض الدراسات الموسعة إلى أن كبار السن الذين يتناولون المزيد من البقول يميلون إلى امتلاك ذاكرة ومهارات تفكير أفضل، ويكونون أقل عرضة للإصابة بالخرف.
المصدر: الراي