“حلوى شعبية جربها بنفسك بتكات جديدة” طريقة العريكة الجنوبية السعودية بالتفصيل

العريكة الجنوبية واحدة من الحلويات الشعبية السعودية المشهورة بالمناطق الجنوبية بالمملكة العربية السعودية، وطبق العريكة الجنوبية من بين الأطباق الشعبية الشهيرة التي تحتوي على السعرات الحرارية المرتفعة، وتحتوي حصة الفرد من العريكة على 874 سعرة حرارية، وفي السطور المقبلة نوضح طريقة العريكة الجنوبية بالتفصيل من المقادير والخطوات الصحيحة، إليكم المزيد من التفاصيل.

طريقة العريكة الجنوبية

العريكة الجنوبية تحتاج للتحضير إلى المقادير التي تتضح في النقاط التالية:

• كوبين من الدقيق البني.
• كوب من التمر.
• كوبين من الماء.
• كوب من الزبدة الغير مملحة والقليلة الدسم.
• تحتاج إلى نصف كوب من القطر للتزيين.

خطوات تحضير العريكة

يتم تحضير العريكة الجنوبية من خلال اتباع الخطوات التي تأتي على النحو التالي:

• قم بنقع التمر لمدة يوم كامل في وعاء عميق.
• ثم يتم خلط المكونات الجافة معًا، ويتم عجن العجين بإضافة ماء التمر المنقوع.
• ثم قم بالعجن جيدًا حتى التماسك ثم قم بتغطيتها واتركها لمدة ساعة، ثم ضع العجينة في صينية مناسبة وتترك قليلًا.
• يتم تقسيم العجين إلى قطع ويتم وضعها في كيس مناسب مع التمر، ثم يتم غلق الكيس بإحكام ويتم عجن المكونات معًا.
• ثم استمر في العجن حتى الحصول على العجينة الطرية، ثم يتم نقل العجين إلى طبق مناسب.
• يتم عمل حفرة في منتصف العجين، ثم يتم إذابة الزبدة على النار بمقلاة.
• يتم بعدها وضع الزبدة في منتصف عجينة العريكة الجنوبية، وبعدها أضف الليل من القطر والتمر.

هل يمكن لمرضى السكري والقلب تناول العريكة؟

تناول التمر يعتبر مصدرًا غنيًا بالفركتوز، وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يعني أن تأثيره على مستوى السكر في الدم يكون طفيفًا جدًا، ومن المهم الالتزام بالكميات الموصى بها لضمان الاستفادة على أكمل وجه.

هذا ويجب تناول العريكة بكميات معتدلة، لأنها تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، الدهون، والكربوهيدرات، والإفراط في تناولها قد يؤدي إلى تراكم الدهون حول الأعضاء الحيوية في الجسم.