اخبار السعودية
أفضل المشروبات السعودية في رمضان .. مكونات وطريقة عمل السوبيا اللذيذة بمذاق رائع
تُعتبر السوبيا من أشهر المشروبات الرمضانية في المملكة العربية السعودية، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ويكثر تحضيرها في المنازل والأسواق الشعبية، إذ تعد خيارًا منعشًا يساعد على ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة خلال الصيام، وتختلف طرق إعدادها، لكن تبقى المكونات الأساسية ثابتة مع إمكانية إضافة نكهات مختلفة وفقًا للرغبة.
المكونات الأساسية للسوبيا السعودية
لتحضير مشروب السوبيا في المنزل، تحتاج إلى:
- كوبان من الشعير أو الشوفان المطحون (يمكن استخدام الخبز الجاف كبديل)
- 5 أكواب من الماء
- كوب من السكر (أو حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع كوب من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- لون طعام أبيض أو أحمر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير لعصير السوبيا
يمكن تحضير عصير السوبيا باتباع ما يلي:
- ينقع الشعير أو الشوفان في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل، ثم يُصفّى جيدًا باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة.
- يُوضع الماء الناتج في وعاء نظيف، ويُضاف إليه السكر مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
- يُضاف الهيل والقرفة والفانيليا، ثم يُحرّك الخليط جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- يُضاف ماء الورد لمنح المشروب رائحة منعشة ونكهة فريدة.
- يمكن تقسيم الخليط إلى قسمين، يُضاف إلى أحدهما القليل من لون الطعام الأحمر لمنحه مظهرًا يشبه السوبيا المباعة في الأسواق، بينما يُترك القسم الآخر بلونه الطبيعي.
- يوضع المشروب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يصبح باردًا ومنعشًا.
- يقدم في أكواب مع مكعبات الثلج، ويمكن تزيينه برشة من القرفة أو الهيل المطحون لإضافة نكهة مميزة.
فوائد السوبيا خلال شهر رمضان
هناك العديد من المميزات للسوبيا حيث أنها من المشروبات التقليدية المحبوبة في السعودية خلال شهر رمضان، حيث تمنح الصائمين انتعاشًا وطاقة بعد يوم طويل من الصيام، ومن مميزاتها ما يلي:
- تساعد على ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام.
- كما أنها تُعتبر مصدرًا جيدًا للألياف عند تحضيرها من الشعير، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- توفر طاقة سريعة نظرًا لاحتوائها على السكر والكربوهيدرات.
إتبعنا
