يُعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة حول العالم، فهو يجمع بين البساطة في المكونات والطعم الغني الذي يناسب جميع الأذواق

يُعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة حول العالم، فهو يجمع بين البساطة في المكونات والطعم الغني الذي يناسب جميع الأذواق. ومن بين أشهر أنواع الكيك التي تحظى بإقبال كبير، يأتي كيك الفانيلا والإنجلش كيك، فلكل منهما نكهة مميزة وطريقة تحضير خاصة تجعلهما من رموز الكيك الكلاسيكي. في هذا الدليل، نتعرف معًا على الفرق بين النوعين وأسرار الحصول على الطعم المثالي لكل منهما.

أولاً: كيك الفانيلا – البساطة التي لا تُقاوم

كيك الفانيلا هو أحد أكثر أنواع الكيك انتشارًا في المنازل والمخابز، لما يتميز به من طعم ناعم وهشّ يمكن تقديمه في أي مناسبة أو حتى كتحلية يومية خفيفة.

🍰 المكونات الأساسية

يُحضّر كيك الفانيلا من مكونات بسيطة تشمل:

• دقيق القمح الأبيض.
• سكر ناعم.
• زبدة أو زيت نباتي.
• بيض.
• حليب أو لبن سائل.
• فانيليا لتعزيز النكهة المميزة.
• بيكنج بودر لرفع الكيك وإعطائه القوام الهش.

🌸 أسرار الطعم اللذيذ

• استخدام فانيليا عالية الجودة يمنح الكيك رائحة ونكهة غنية.
• خفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا يساعد في إدخال الهواء للكيك.
• عدم الإكثار من الخلط بعد إضافة الدقيق للحفاظ على قوام هش وخفيف.
• يمكن تزيينه بكريمة الفانيلا أو السكر البودرة أو الفواكه الطازجة لمزيد من الجمال والمذاق.

ثانياً: الإنجلش كيك – الكلاسيكية البريطانية الغنية بالنكهة

أما الإنجلش كيك أو ما يعرف بـ “الكيك الإنجليزي”، فهو أكثر فخامة وثقلاً من كيك الفانيلا، ويشتهر بمذاقه الغني ومكوناته المتنوعة التي تجعله مناسبًا للمناسبات الخاصة أو فترات الشاي.

🍮 المكونات الأساسية

• زبدة وسكر بني أو أبيض.
• بيض.
• دقيق متعدد الاستخدامات.
• فواكه مجففة مثل الزبيب، الكرز، التمر أو البرقوق.
• نكهة فانيليا أو قشر برتقال لتعزيز الطعم.
• أحيانًا يُضاف إليه قليل من العسل أو العسل الأسود لإضفاء لمسة غنية.

🍴 أسرار نجاح الإنجلش كيك

• نقع الفواكه المجففة في عصير أو شاي دافئ قبل الخَبز لتصبح طرية وتوزع النكهة في الكيك.
• خبزه على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول لضمان نضج متساوٍ دون احتراق الأطراف.
• ترك الكيك يبرد تمامًا قبل التقطيع حتى يحتفظ بتماسكه ونكهته.
• يمكن حفظه لعدة أيام دون أن يفقد نضارته بفضل مكوناته الغنية.

الفرق بين كيك الفانيلا والإنجلش كيك

كيف تختار النوع المناسب لك؟

إذا كنت تفضل الكيك الخفيف والسهل التحضير، فـ كيك الفانيلا هو خيارك المثالي — بسيط، لذيذ، ويمكن تزيينه بطرق لا حصر لها.
أما إذا كنت من عشاق النكهات القوية والتجارب الكلاسيكية الغنية، فـ الإنجلش كيك سيكون خيارك الأفضل — بطعمه العميق وقيمته الغذائية العالية.

نصيحة خبير المخبوزات 🍳

للحصول على أفضل نتيجة في كلا النوعين:

• استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• لا تفتح الفرن أثناء الخَبز حتى يكتمل التماسك.
• جرب إضافة رشة ملح صغيرة إلى المزيج لتوازن الطعم الحلو وتُبرز النكهة الأصلية.

الخلاصة

يبقى كيك الفانيلا والإنجلش كيك من روائع المخبوزات الكلاسيكية التي لا يختلف عليها أحد.
الأول يتميز بالبساطة والنعومة، والثاني بالفخامة والغنى.
وفي النهاية، يجمعهما قاسم واحد: الطعم اللذيذ الذي لا يُقاوم.
اختر النوع الذي يناسب ذوقك في مخبز نوامي ، واستمتع بقطعة كيك تُرضي الحواس وتُضفي لمسة من السعادة على يومك.