هل البطاطس مسموحة في الكيتو؟ ما هي الأطعمة المسموح بها في هذا النظام؟ وبما أن نظام الكيتو من أشهر وأهم الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن الزائد والتي انتشرت بشكل كبير في الآونة الأخيرة، فهو يقوم على تقليل نسبة الكربوهيدرات في الطعام المستهلك. ولهذا نذكر ما هو مسموح في هذا النظام الغذائي على موقع في الموجز.
هل البطاطس مسموحة في الكيتو؟
الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون الصحية التي يحتاجها الجسم فقط. الهدف من اتباع هذا النوع من الرجيم هو تقليل نسبة كبيرة من الكربوهيدرات الموجودة في النظام الغذائي.
لأن الجسم يحرق الدهون لتزويد أعضاء الجسم بالطاقة التي تحتاجها، بدلاً من العمل بشكل أساسي دائماً على حرق الكربوهيدرات وترك الدهون تتراكم في أجزاء مختلفة من الجسم. لذلك عندما يبدأ الناس في اتباع هذا النظام الغذائي لأول مرة، يتساءلون: هل البطاطس مسموحة في الكيتو أم لا؟
ولا بد من الإجابة على أن تناول البطاطس ممنوع تماماً، والسبب هو احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يحاول النظام التقليل منها في الطعام. لذلك يجب تجنب تناوله أثناء اتباع نظام الكيتو دايت حيث أن 100 جرام منه يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 76 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 18 جرام.
- الدهون: 1 جرام.
- الألياف الغذائية: 5 جرام.
- البروتين: 4 جرام.
- صافي قيمة الكربوهيدرات: 5
الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو دايت
بعد الحديث عن إجابة سؤال: هل البطاطس مسموحة في الكيتو، لا بد من توضيح باقي الأطعمة التي يجب تجنبها لكي ينجح هذا النظام في تحويل احتراق الكربوهيدرات إلى حرق دهون وتحويلها إلى طاقة التي تفيد الجسم، ونذكرها في السطور التالية:
1 كثرة السكر
يعتمد نظام الكيتو الغذائي لإنقاص الوزن على الدهون الصحية التي يحتوي عليها. يجب تجنب السكريات، مثل تلك الموجودة في عدد من الأطعمة المختلفة، بما في ذلك ما يلي:
- كاتشب.
- الزبادي المحلى.
- مشروب غازي.
- السلع المخبوزة.
- الآيس كريم والحبوب.
- المحليات الطبيعية مثل: (شراب القيقب العسل).
- صلصة باستا.
- الحلويات والكعك والمعجنات المحلية.
- صلصة خاصة لمختلف السلطات.
2 الأطعمة النشوية
من الضروري لمستخدم نظام الكيتو دايت الابتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات لأن الجسم يقوم بتكسير النشويات ويحولها في النهاية إلى سكريات، وهذا أمر غير صحي في هذا النظام الغذائي، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- البطاطس واليام.
- خبز عربي .
- تورتيلا.
- البقوليات والحبوب.
- المعكرونة والأرز.
- دقيق الشوفان.
- رقائق البطاطس وملفات تعريف الارتباط.
3 بعض الفواكه والخضروات
تجدر الإشارة إلى أن هناك مجموعة من الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات، ويجب تجنبها خلال فترة اتباع نظام الكيتو الغذائي:
- الموز.
- العنب.
- بلح.
- بطيخ.
- مانجو.
وذلك لأن كل كوب منه يعادل 200 جرام من السكريات، وهي كمية كبيرة في الكيتو، بينما يمكن استخدام معظمها بشكل طبيعي في هذا النظام الغذائي، لكن يجب عليك بشكل خاص الابتعاد عن ما يلي:
- خضروات معلبة.
- حبوب ذرة.
- البطاطس.
4 البروتينات والدهون
هناك أمر مهم عليك معرفته لتعرف إجابة السؤال: هل البطاطس مسموحة في الكيتو، ومن المهم التوضيح أن خبراء التغذية ينصحون بالابتعاد عن معظم أنواع البروتينات.
وذلك لأنها تحتوي على مواد حافظة، وكذلك البروتين من لحوم الحيوانات التي لا تتغذى على العشب. بالإضافة إلى ذلك، يجب تقليل أو تجنب المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون خلال نظام الكيتو الغذائي، وهي:
- الصويا.
- زيت الفول السوداني.
- زيت بذور اللفت.
- زبدة نباتية لأنه بالإضافة إلى المواد الكيميائية، فهو مصنوع أيضًا من الزيوت النباتية.
5 العصائر والمواد الخالية من الجلوتين
هناك مجموعة من عصائر الفاكهة، الطبيعية أو الصناعية، التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات سريعة الهضم، وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. لذلك، من الضروري التأكد من شرب الماء دون أي إضافات.
بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب الأطعمة التي لا تحتوي على الغلوتين، مثل الكعك والمعجنات؛ لأنه يحتوي على كميات ونسب كبيرة من الكربوهيدرات وكميات قليلة جداً من الألياف. ولذلك يفضل الابتعاد عنها تماماً عند إنشاء قائمة نظام الكيتو الغذائي.
الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو دايت
بعد الاطلاع على إجابة سؤال: هل البطاطس مسموحة في الكيتو، تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الأطعمة الضرورية التي يحتاجها الجسم أثناء اتباع رجيم الكيتو، وهي:
1 اللحوم والأسماك والبيض
ويجب الاهتمام بتناول أطعمة معينة تعوض الجسم عما يفقده من خلال الكيتو. يمكنك تناول جميع أنواع لحم الضأن والبقر والدواجن في هذا النظام الغذائي، وكذلك اللحوم مثل “النقانق”، ولكن يجب التعامل معها بحذر. يتم اتخاذها لتجنب تلك التي تحتوي على النشا أو السكريات المضافة.
على الرغم من أن البيض خيار جيد جدًا في نظام الكيتو، سواء كان مقليًا أو مسلوقًا أو إلى جانب الوجبات الأخرى، بالإضافة إلى تناول الأسماك الدهنية مثل: (السردين السلمون الأسماك الأطلسية)، بالإضافة إلى توافر عدة أنواع أخرى والتي نكون:
- الحبار والتونة.
- الأنشوجة وسرطان البحر.
- كابوريا و جمبري
2 بعض الخضار
هناك أيضًا خضروات محظورة في نظام الكيتو الغذائي. ويجب التوضيح أن هناك مجموعة أخرى يمكن وتستحق تناولها أيضاً، وهي غير النشوية، فهي تساعد في تحقيق أفضل النتائج. النظام الغذائي، بما في ذلك:
- البروكلي والكوسا.
- الفجل والقرنبيط.
- أفوكادو و ملفوف
- الخيار والكرفس.
5 المكسرات والبذور
تجدر الإشارة إلى أن المكسرات والحبوب تحتوي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات. ولذلك يمكن تناوله خلال نظام الكيتو دايت، لكن يجب الحذر من تناوله بكميات كبيرة، حيث من الأفضل تناول 25 جراماً فقط، وذلك على النحو التالي:
- الجوز والصنوبر.
- الفستق والمكاديميا.
- اللوز وبذور عباد الشمس.
- البندق واليقطين.
6 منتجات الألبان
هناك مجموعة من منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذا فهي الأفضل في نظام الكيتو دايت، لأنها تساعد على حرق الدهون الصحية وتحويلها إلى طاقة للجسم، مثل تناول ما يلي:
- الطبخ والكريمة المخفوقة.
- أجبان عالية الدهون.
- زبادي يوناني.
فوائد نظام الكيتو الغذائي
بعد الاطلاع على إجابة سؤال: هل البطاطس مسموحة في الكيتو، من المهم معرفة الفوائد التي يقدمها هذا النظام الغذائي ويميزه عن الأنظمة الغذائية الأخرى. الفوائد هي كما يلي:
- فقدان الوزن دون حساب السعرات الحرارية.
- خفض مستويات السكر في الدم.
- تقليل نسبة الإصابة بالالتهابات التي تؤدي إلى الأمراض المزمنة.
- حرق كمية صحية كبيرة من الدهون في الجسم.
- حاول دائمًا الحفاظ على وزن صحي.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تعزيز صحة الإنسان والحد من الشيخوخة.
- تحسين القوة العقلية من خلال استخدام الكيتونات.
- تعزيز اللياقة البدنية للأشخاص.
- تحسين وتقوية حرق الدهون.
- تحسين عملية التمثيل الغذائي.
الآثار الضارة لنظام الكيتو الغذائي
في حين أن هناك العديد من الفوائد التي يجلبها اتباع نظام الكيتو الغذائي لجسم الإنسان، إلا أن هناك العديد من العيوب التي تقلل من فرص نجاح هذا النظام الغذائي لدى بعض الأشخاص. ونذكر الآثار الجانبية على النحو التالي:
1 الجوع السريع
نتيجة الامتناع عن تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف، والتي تقمع الجوع وتشعرك بالشبع لفترة طويلة؛ لذلك، من الأفضل تناول القليل من الخضار الورقية المسموح بها في نظام الكيتو، لتقليل الشهية لأطول فترة ممكنة.
2 الشعور بالإرهاق
في الفترة الأولى من اتباع نظام الكيتو، يبدأ الجسم بالتأقلم مع مصدر الطاقة البديل، فيعتمد على الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. مما يجعل الإنسان يشعر ببعض التعب والإرهاق في البداية، لكنه يعتاد عليه بعد ذلك ويفضل شرب كميات كبيرة من الماء للتغلب على هذا الشعور.
يعتبر نظام الكيتو الغذائي مفيداً جداً للحفاظ على الوزن المثالي للجسم، ولكن يجب عدم إضافة الكثير من الدهون إلى الجسم وتجنب الاستمرار في اتباع نفس النظام الغذائي. لأن النسبة العالية جدًا يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة.
