قدمت الشيف بسنت خطاب طريقة عمل الكشري الإسكندراني في المنزل بخطوات سهلة وبسيط مثل المحلات.
مقادير عمل الكشري الإسكندراني
واستعرضت الشيف بسنت خطاب خلال برنامج مطبخ أنا وهو وهي تقديم شريف نور الدين وآية شعيب على مجلة مصر؛ مقادير الكشري الإسكندراني كالتالي:
«العدس الأصفر والأرز، دون المكرونة أو العدس الأسود (بجبة)، البصل المكرمل، التوابل، السمن أو الزيت».
طريقة عمل الكشري الإسكندراني
وعن الطريقة المطلوبة لعمل الكشري الإسكندراني، تابعت: «نقوم بسلق العدس الأصفر حتى يصبح طريًا، ثم نضيفه إلى الأرز المطهو بالسمن والتوابل، ويُقدم مع البيض المسلوق والبصل المحمر، ليعطي نكهة غنية ومميزة».
وأكدت الشيف بسنت أن هذا الطبق من الأكلات الشعبية السهلة والسريعة، التي يحبها الكثيرون لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.
