طريقة عمل الفاهيتا بشكلها الأصلي مع الدجاج من أشهى منتجات الوجبات السريعة والمفضلة لدى الجميع، وطريقتها لا يعرفها الكثيرون، لذا سنشرح الطريقة اليوم على موقع في الموجز من خلال السطور التالية.
تعرف على طريقة عمل كنافة بالقشطة بالصور من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل كنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة
كيف تحضرين فاهيتا الدجاج؟
الأجزاء
- 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحريف.
- نصف كيلو من شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة.
- 2 فلفل ألوان، مقطع شرائح.
- 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خبز تورتيلا.
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- 5 ملاعق كبيرة قشدة حامضة.
طريقة
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والأوريجانو والكمون وبودرة الثوم والفلفل الحار والبابريكا.
- بعد ذلك نضيف شرائح الدجاج إلى هذا الخليط ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
- أغلقي الوعاء بإحكام واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة، ونضع فيها ما تبقى من الزيت، على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والفلفل المفروم إلى الزيت واستمري في التقليب حتى يتقلص البصل. ثم نخرج البصل والفلفل من المقلاة ونضعهما في طبق.
- ثم نخرج شرائح الدجاج من التتبيلة ونضعها في المقلاة ونحركها لمدة 4 دقائق حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي.
- نضيف الخضار مرة أخرى إلى المقلاة ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نوزع المكونات على قطعة من خبز التورتيلا ثم نضيف كمية مناسبة من جبنة الشيدر المبشورة.
- يتم تقديم فاهيتا الدجاج مع الكريمة الحامضة.
تعرف على طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم بالخطوات والصور
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج مع الأرز؟
بعد أن تعلمنا طريقة عمل الفاهيتا على طريقتها الأصلية مع الدجاج، علينا أن نتعلم كيفية صنعها مع إضافة الأرز، مثل:
الأجزاء
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- 6 قطع دجاج فيليه محلي.
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة كمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
مكونات خليط الخضار
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 3 حبات فلفل أخضر مقطعة.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر.
- 3 حبات بصل متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح.
- كوب ونصف من الخس أو الكرنب.
- نصف ملعقة من الملح.
- 10 قطع فطر مقطع.
كيفية التحضير
- نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في الماء الساخن لمدة 35 دقيقة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الكمون، والفلفل الأسود، والملح، والأوريجانو، ومسحوق الفلفل الحار، وبودرة الثوم، والريحان، ونحرك جميع البهارات جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وحركي جيداً.
- نضيف قطع الدجاج الخالية من العظم ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات السابقة مع قطع الدجاج.
- نترك الدجاج في هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- نقلي قطع الدجاج حتى يتغير لون الدجاج.
- نغطي المقلاة حتى تنضج تماماً.
- نحضر مقلاة، ونضع فيها الزيت النباتي على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تماماً.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر المفروم ونضيف الملفوف والفطر ونحرك جيداً.
- أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر، وقومي بالتقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- نغطي الوعاء حتى تنضج الخضار تماماً.
- نصفي الأرز جيداً من الماء ونضيفه إلى الخضار ونحرك قليلاً.
- ثم يضاف 3 أكواب من الماء الساخن لطهي الأرز.
- يترك على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- ضعي الأرز في وعاء التقديم، ووزعي قطع فيليه الدجاج فوق الأرز، ثم قدميه دافئاً.
تعرف على كيفية تحضير لحم لانشون بدون لحم من خلال قراءة هذا المقال: كيفية تحضير لحم لانشون بدون لحم
وفي النهاية ذكرنا لكم كافة التفاصيل المتعلقة بموضوع طريقة عمل الفاهيتا بشكلها الأصلي بالدجاج. يعتبر هذا الطبق من أشهر وألذ الأطباق المكسيكية، وتتميز فاهيتا الدجاج بطعمها الكامل وسهولة تحضيرها.
