طريقة صنع السينابون الأصلية لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الكثير من الجهد، لأننا نقدم لك عزيزتي الأسرار التي تؤدي إلى صنع سينابون الذي سيفاجئ أفراد عائلتك والذي يمكنك تقديمه للضيوف، فهو عبارة عن من أفضل الأطعمة الموجودة في الوطن العربي وحتى في العالم لأنها من أشهى المعجنات. لا إطلاقاً، لذلك نقدم لك عزيزتي الخطوات والمكونات وكل أسرار صنع السينابون في السطور التالية على موقع في الموجز.
كيفية صنع السينابون الأصلي؟
قبل أن تتعلم طريقة صنع السينابون الأصلي لا بد من تحضير كافة الأدوات والمكونات اللازمة، والتي تأتي على النحو التالي:
مكونات عجينة السينابون
- كوب من الطحين.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- بيضة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
المكونات الأصلية لحشوة السينابون
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقتان ونصف من القرفة.
- ربع كوب من الزبدة.
- مكسرات حسب الحاجة، مثل: الجوز، والبندق، والفول السوداني، والجوز.
مكونات صلصة القرفة
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة المخفوقة.
- 100 جرام من الجبن الكريمي.
خطوات تحضير السينابون الأصلي
يمكنك تحضير عجينة السينابون الأصلية باتباع الخطوات التالية:
- قومي بخلط المكونات السائلة مثل الحليب والزبدة والبيض.
- أضيفي كوباً من الدقيق إلى الخليط السابق.
- نذوب السكر مع الخميرة بإضافة القليل من الماء الدافئ.
- نضيف السكر مع الخميرة إلى الخليط.
- نخلط العجينة جيداً حتى تصبح متجانسة.
- ضعي العجينة المشكلة في الوعاء وغطيها بمنشفة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتخمر.
هكذا تحضرين حشوة السينابون الأصلية
- بعد مرور الوقت وتخمر العجينة، يتم وضع بعض الدقيق والزبدة على سطح العجينة قبل فردها.
- نفرد العجينة بسمك يصل إلى سنتيمتر واحد.
- بعد الانتهاء من عملية اللف نضيف الزبدة إلى العجينة.
- يخلط السكر مع القرفة ويرش على سطح العجينة.
- نلف العجينة على شكل رول، مع الحفاظ على تناسق الحواف.
- ثم نقطع العجينة إلى قطع صغيرة.
- نجهز صينية الخبز وندهنها بالقليل من الزبدة حتى نضع القرفة فيها.
- رتبي القرفة في صينية الخبز، مع الحرص على ترك مسافة بينها لأن القرفة ستتمدد بفعل حرارة الفرن.
- نترك العجينة حتى تصل إلى مرحلة التخمير مرة أخرى، وذلك لمدة ثلاثين دقيقة أيضاً.
- في هذه المرحلة، قومي بتحضير الفرن على درجة حرارة متوسطة 165 درجة.
خطوات تحضير صوص السينابون
- لتحضير صلصة السينابون نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع الصلصة مباشرة على السينابون بعد إخراجها من الفرن.
- نضيف المكسرات إذا لزم الأمر وبذلك نقدم طريقة تحضير السينابون الأصلي.
طريقة عمل السينابون الهش
نعرض لك عزيزتي طريقة عمل السينابون الهش الأصلي بأروع وأسهل طريقة، حيث أن الخطوات تستغرق ستين دقيقة فقط، والكميات التي نعرضها في الخطوات تكفي لأربعة أشخاص، وإليك طريقة التنفيذ الإجراء:
مكونات السينابون الهش
- ثلاثة وربع كوب دقيق أبيض، منخول.
- استخدمي ربع كوب فقط من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- علبة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كوب ماء.
- بيضة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة قرفة ناعمة.
طريقة عمل السينابون الهش
ونقدم لك خطوات تحضير السينابون الأصلي الهش كالآتي:
- نقوم بتسخين الحليب حتى تتكون فقاعات الحليب، ثم نرفع الحليب عن النار.
- قومي بخلط ربع كوب من الزبدة مع الحليب الدافئ حتى تذوب الزبدة.
- نخلط كوبين وربع الدقيق مع الخميرة والملح والسكر في وعاء الخلط.
- نترك الخليط حتى يبرد تماماً.
- نضيف الماء إلى الخليط، ثم نضيف البيض والزبدة مع الحليب.
- أضيفي باقي الدقيق مع الاستمرار في الخلط.
- رشّ الدقيق على العجينة، وخلط الخليط لمدة تصل إلى خمس دقائق حتى يصبح ناعماً.
- نغطي الخليط لمدة تصل إلى عشر دقائق.
- نخلط السكر البني مع كمية القرفة في وعاء ثم نضيف نصف كوب من الزبدة.
- تُقسم العجينة ويُدهن الخليط بخليط السكر والقرفة والزبدة.
- نشكل الخليط على شكل دائرة.
- نقطع العجينة إلى عدة قطع متساوية.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- نخبز القرفة في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة أقصاها عشرين دقيقة.
- تقدم القرفة دافئة، مزينة بالكثير من المكسرات وصلصة الشوكولاتة.
للمزيد من المعلومات يمكنك التعرف على: طريقة عمل البطاطا الحلوة مع الحليب في الفرن أو بدونه
طريقة عمل القرفة بدون بيض
كثير من الناس لا يرغبون في تناول السينابون الذي يحتوي على البيض، لذلك قمنا بتحضير سينابون رقيق بدون بيض لك عزيزتي. اتبعي الطريقة والمكونات:
مكونات العجين
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من القرفة تعادل 12.5 جرام.
- خمسة أكواب من الدقيق ما يعادل 600 جرام.
- كوبان من الحليب ما يعادل 480 مل.
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة أي 100 غرام.
مكونات الصلصة
- كوبان من السكر البودرة ما يعادل 240 جراماً.
- ربع كوب من الحليب ما يعادل 60 مل.
- ربع ملعقة ملح يعني 1.25 جرام.
كيفية تحضير السينابون الأصلي بدون بيض؟
وسنوضح لك عزيزتي طريقة تحضير السينابون الأصلي بدون بيض، وهي كالآتي:
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 170 درجة مئوية، وخلط نصف كوب من السكر مع القرفة حتى يتم عمل الحشوة.
- ضعي الدقيق والسكر المتبقي في وعاء كبير.
- نخلط ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع الحليب ونضيف الدقيق ثم نحرك بملعقة الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نرش طاولة المطبخ بمزيد من الدقيق، حيث سيتم العجن على تلك الطاولة.
- نعجن كثيراً حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تعجن كثيراً. يجب أن يتم ذلك حتى لا تجف القرفة بعد عملية الخبز.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم ندهن صينية الخبز بملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم نرش السكر والقرفة فوق الخليط.
- نلف العجينة بإحكام ثم نضغط على الحواف.
- تُقطع العجينة إلى 15 قطعة متساوية.
- ندهن السينابون بالقليل من الزبدة السائلة ونضع العجينة في الفرن.
- اتركي العجينة لمدة تصل إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى ترتفع ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- يمكنك استخدام معول جيتار نظيف ونقعه في القرفة.
- أثناء خبز القرفة، يتم تحضير الصلصة.
كيفية تحضير الصلصة
- يتم تحضير صلصة القرفة عن طريق خلط السكر البودرة مع الماء.
- نضع الحليب على الخليط السابق ونستمر بالخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
- بعد خروج القرفة وهي ساخنة من الفرن نغطيها بالصلصة.
فوائد صنع السينابون
- نعرض لك عزيزتي طريقة تحضير السينابون الأصلي الهش بسهولة، حيث أن السينابون من أجمل الحلويات التي يفضلها الجميع. علاوة على ذلك فإن تناوله يحتوي على العديد من الفوائد لاحتوائه على القرفة التي تساعد على محاربة البكتيريا والفطريات.
- ونظرًا لاحتواء السينابون على القرفة، فإنه يعمل أيضًا على مكافحة الالتهابات والحفاظ على نشاط خلايا المخ. يحتوي السينابون على العديد من المكسرات التي تحتوي على العديد من المعادن والزيوت العطرية المفيدة، والتي تحمي جميع خلايا الدماغ وتقلل من حدوث التقلبات المزاجية.
كما ندعوك للتعرف على المزيد عبر: طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة بالمكونات والخطوات
طريقة تحضير السينابون الأصلية بسيطة، ولكن يجب توخي الدقة عند تحضير السينابون حتى يستمتع كل من يأكلها بطعمها الطيب. القرفة هي أيضًا أحد المكونات الرئيسية للسينابون الأصلي، الهش أو الذي لا يحتوي على بيض، وفي النهاية، نود أن نقول أن السينابون يحتوي على العديد من الفوائد المضادة للعدوى والفطريات، وذلك لاحتوائه على القرفة.
