طريقة طبخ البط في الفرن هي الطريقة المعتادة لإعداد البط، حيث يعتبر البط من ألذ اللحوم ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة. لذا تعرفي على خطوات تحضيرها في الفرن في الفرن. التفاصيل على موقع في الموجز.
كيف لطهي البط في الفرن
وهذه إحدى طرق تحضير البط. تعرفوا عليها أكثر من خلال السطور التالية:
الأجزاء
- بطة متوسطة
- ملح، فلفل أسود، بهارات اللحم
- 2 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 2 بصل متوسط
- ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ورق الغار
- حبتان من الجزر مقطعة إلى مكعبات
- حبتان من البطاطس المقطعة
طريقة التحضير
- نغسل البط جيداً بالدقيق والماء والخل لإزالة أي روائح كريهة.
- في مقلاة عميقة على النار، ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن وأضيفي البط واتركيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الجهتين.
- أضف ورق الغار والهيل المطحون.
- نغمر البطة بالماء ونتركها على النار لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها من الماء ونتركها جانباً.
- في هذه الأثناء، تحضير الخضار. نحضر صينية ونضع فيها الجزر والبطاطس المقطعة.
- أضف الأعشاب والملح والفلفل.
- أضيفي الثوم والبصل المقطع.
- قسمي المكونات السابقة بالتساوي في صينية الخبز، ثم ضعي البطة على هذه الخضار ثم غطيها بورق الألمنيوم.
- سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي صينية الخبز مع الخضار والبط في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة.
- قم بإزالة ورق الألمنيوم وقم بتشغيل الشواية حتى يتحول الجزء العلوي من صينية الخبز إلى اللون البني.
- يمكن تقديم طبق الخضار مع البط في الفرن مع الأرز والسلطة الخضراء.
طريقة عمل البط في الفرن فاطمة ابو حاتي
تعتبر هذه الطريقة من ألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة:
مكونات
- بطة متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 4 ملاعق كبيرة دبس الرمان
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الهيل
- ملعقة كبيرة من مسحوق لورا
- ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا
- مالح
- فلفل اسود
لطهي البطة
- لتر من عصير البرتقال
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 جزرة مقطعة إلى حلقات
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى أرباع
- ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق لورا
- مالح
- فلفل اسود
الفرن
- برتقالة كبيرة الحجم، مقطّعة إلى أرباع
- نعناع طازج
كيفية التحضير
- افركي البطة جيداً بالملح والدقيق والخل والليمون.
- ثم يغسل عدة مرات بالماء الجاري.
- في وعاء كبير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي البطة حتى تهزها من جميع الجهات.
- أضيفي الطماطم المقطعة والجزر المقطع بجانب شرائح البصل.
- أضيفي الهيل المطحون وورق الغار والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي عصير البرتقال إلى الخليط السابق حتى تنضج البطة نصف ناضجة.
- أحضري وعاء، ضعي فيه دبس الرمان أو صلصة الصويا، وأضيفي إليه الهيل المطحون، ومسحوق البابريكا، والثوم المفروم، وملعقة من صلصة الطماطم.
- أضف الملح والفلفل وكمية صغيرة من الزيت.
- نضع التتبيلة السابقة على البط، ونغطيها جيداً من الداخل والخارج، ثم نضعها في طبق عازل للحرارة ونضيف إليها شرائح البرتقال.
- وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج تماماً.
هكذا تحضرين البط المشوي في الفرن
تعرفي على طريقة عمل البط المشوي في الفرن والذي يعتبر من أشهى الوصفات:
الأجزاء
- بطة وزنها 2 كجم
- ملح وفلفل أسود
- اعشاب مختلطة
- الهيل المطحون والكركم
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- فصين من الثوم
- ملعقة من صلصة الطماطم
كيفية التحضير
- ننظف البطة جيداً ثم نجففها بورق المطبخ.
- نخلط البهارات السابقة والملح والفلفل وملعقة الزبدة مع ملعقة صلصة الطماطم والبصل والثوم.
- افركي البطة جيداً من الداخل والخارج ومن جميع الاتجاهات بالخليط السابق.
- دعها تجلس لمدة ساعتين. ضعي البطة في طبق الخبز وغطيها بورق الألمنيوم.
- ثم نسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ونضع البطة فيه ونتركها لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة حتى تنضج.
- أزيلي ورق الألمنيوم وأشعلي الشواية حتى يتحمر وجه البط ويحمر.
وبعد أن تعلمت طريقة طبخ البط في الفرن، يمكنك التعرف على المزيد من خلال: طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بصلصة البشاميل وقيمتها الغذائية.
كيفية تحضير البط المشوي
الأجزاء
للتتبيلة
- 3 حبات بصل كبيرة الحجم مبشورة
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
ليستقر
- جزر مقطع إلى شرائح
- قطعة من البطاطس
- بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
كيفية التحضير
- قبل استخدام البطة، اغسليها جيدًا بالخل والليمون.
- نخلط مكونات التتبيلة جيداً، ثم نتبل البط جيداً من الداخل والخارج، بين الجلد واللحم، ونتركه ليلة كاملة.
- دهن طبق فرن بالزيت ووضع شرائح البطاطس والبصل والجزر وباقي الأعشاب.
- نغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.
- أزيلي ورق الألمنيوم، ودهن البطة بصلصة الصويا واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يصبح السطح بني اللون.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل البطاطس بالسكر في الفرن أو المخبوزة بالمكونات والخطوات الكاملة
طريقة عمل البط المتبل
يتم تحضير البط باستخدام أبسط الطرق والمكونات الموجودة في المطبخ. يمكن تحضير البط المتبل بالطريقة التالية:
الأجزاء
- بطة ترضيك
- مكعبات البصل
- بَقدونس
- كرفس
- جزر مقطع مكعبات
- زيت
- 4 أكواب من الماء
- فلفل أسود، ملح
هكذا يتم تحضير البط المتبل
- ضعي بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البط.
- أضيفي الملح والفلفل واضربي البط من جميع الجوانب حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- ارفعي البطة عن النار واتركيها جانباً.
- نبدأ بإزالة الجلد من البطة.
- أحضري وعاء، ضعي فيه الكرفس والبقدونس المفروم، وأضيفي 4 أكواب من الماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- ثم يوضع البط في الماء حتى ينضج ويقدم.
هكذا تحضرون البط المشوي منال العالم
هذه طريقة مميزة لتحضير البط من منال العالم بالمقادير والخطوات:
مكونات
- بطة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة من الكزبرة الجافة
- اعشاب مختلطة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- فلفل أحمر مطحون
- 2 قطعة بصل
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
كيفية التحضير
- ضعي الدقيق على البطة وافركيها جيداً حتى تختفي كل الأوساخ. ثم قومي بشطف البطة جيداً بالماء.
- في وعاء عميق، اخلطي القرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون والكمون. نخلط المكونات جيداً ونتركها جانباً.
- ضع البطة في وعاء، واغمرها في الماء المغلي، واتركها لبضع ثوان ثم أخرجها من الماء.
- نجفف البط جيداً بورق المطبخ ثم نضعه في صينية الخبز.
- افركيه جيدًا بالأعشاب حتى يتم امتصاصه.
- لتحضير الحشوة، نحضر مقلاة ونضع فيها وعاء من الزيت، ثم نضع البصل ونتركه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم.
- ثم أضيفي كبد البط المقطع إلى قطع صغيرة، وحرك المكونات جيداً واتركها لمدة 10 دقائق.
- نغسل كوباً من الأرز، ونضيفه إلى خليط البصل والكبد، ونحرك المكونات جيداً.
- أضيفي كوب الماء والملح والفلفل واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ارفعي الأرز عن النار واتركيه جانباً.
- احشي البطة من الداخل بخليط الأرز والكبد، ثم أغلقي تجويف البطة بعصا خشبية صغيرة.
- خذي معك كيسًا حراريًا، ضعي فيه الخضار بما في ذلك البطاطس والجزر والبصل، وضعي فيه البط وأغلقي الكيس بإحكام.
- اصنعي عدة ثقوب في الكيس بعصا خشبية ثم ضعيه في وعاء كبير.
- ضعي البطة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تنضج تماماً.
وأخيراً ننصحك: طريقة عمل عصير الفراولة بـ 9 طرق جديدة ورخيصة وسهلة وسريعة
ولهذا السبب قدمنا لك طريقة تحضير البط في الفرن. للمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.
