نقدم لكم اليوم بالتفصيل المبسط طريقة تخزين البطاطس في الفريزر عبر موقع في الموجز تعتبر البطاطس من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار ويمكن استخدامها في العديد من أنواع الطعام. ويمكن تناولها مقلية أو مسلوقة وفي وصفات الطبخ. واليوم سنتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكنك من خلالها حفظها بسهولة.
كيفية تخزين البطاطس في الفريزر
- نختار كمية من البطاطس حسب تفضيلك، بشرط أن تكون البطاطس كبيرة الحجم وذات قوام متماسك.
- يعد التقطيع خطوة أساسية لتخزين البطاطس على المدى الطويل، إذ ليس من المناسب تخزينها بشكلها الكامل.
- لذلك عليك بتقشير كمية البطاطس ومن ثم تقطيعها بالحجم المناسب لك على شكل مكعبات أو أصابع أو حلقات دائرية.
- بعد الانتهاء من عملية تقشير وتقطيع البطاطس، عليك غسلها تحت الماء الجاري وتركها في منخل حتى تجف تماماً.
- أنت بحاجة إلى مقلاة ذات حجم مناسب، أضيفي كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- اقلي البطاطس حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ثم أخرجها.
- نخرج البطاطس من الزيت، ونتركها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- نترك البطاطس لمدة طويلة حتى تبرد تماماً.
- يتم إحضار أكياس الفرز ووضع كمية مناسبة، ثم نغلق الكيس بشكل صحيح ونخرج الهواء الموجود فيه.
- يتم وضع أكياس الفريزر في الفريزر لمدة أطول لحين الحاجة إليها.
- إذا كنت ترغب في استخدام البطاطس، ضع الأكياس المفروزة في الثلاجة واتركها لبعض الوقت لفصلها عن الثلج.
- نقوم بتسخين بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونقلي البطاطس على الفور.
- عندما نلاحظ أن البطاطس مقرمشة من الخارج وما زالت طرية من الداخل، نخرجها ونصفيها من الزيت بالمناديل ثم نضعها في وعاء التقديم. تهانينا.
شاهدي أيضاً: طريقة تخزين البطاطس بقشرتها وكيفية تخزين البطاطس التالفة
كيفية تخزين البطاطس في الفريزر دون قليها
- نحضر الكمية المرغوبة من البطاطس ونحتفظ بها حسب الرغبة.
- قشري البطاطس وقطعيها بالشكل المرغوب.
- أحضري وعاءً معك، ضعي فيه القليل من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
- بعد أن يغلي مقدار الماء، يتم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض إليه.
- بعد غليان كل من الخل والماء، نضع كمية البطاطس في القدر.
- وبعد فترة حوالي خمس دقائق نلاحظ أن البطاطس قد نضجت، فيخرجها من المقلاة ويصفيها ويضاف إليها الماء المثلج حتى تتوقف عملية الطهي.
- نتركها لتبرد قليلاً، ثم نحفظها في أكياس الفريزر ونحفظها في الفريزر لحين الاستخدام.
إقرئي أيضاً: رجيم البطاطس المسلوقة لإنقاص الوزن
كيف تحفظين البطاطس في الفريزر بعد تقطيعها؟
- قطعي كمية البطاطس التي ترغبين بالاحتفاظ بها، ثم اغسليها جيدًا بالماء الفاتر، ثم قومي بتصفيتها.
- قومي بغلي بعض الماء في مقلاة كبيرة وأضيفي القليل من الملح.
- نضع البطاطس في الماء المغلي ونتركها لمدة ثلاث دقائق فقط.
- نضع المناشف الورقية أو ورق التجفيف في وعاء ونترك حبات البطاطس تمتص الماء الموجود فيها.
- بعد امتصاص كمية الماء نضع الوعاء في الفريزر حتى يتجمد تماماً.
- بعد أن نقوم بتجميد البطاطس، نخرجها ونضعها في أكياس الفريزر ونعيدها إلى الفريزر.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الفريسكا والبطاطس الزنجر في فرن الشيف حسن
كيفية تخزين البطاطس المبشورة في الفريزر
لتخزين البطاطس المبشورة في الفريزر، اتبع الخطوات التالية:
- استخدمي كمية من البطاطس، وقومي بتقشيرها وغسلها ثم ابشري الكمية بأكملها.
- بعد بشر البطاطس، يجب غسلها مرة أخرى وتصفية الماء الزائد.
- نضع البطاطس المبشورة على شكل دائري في وعاء.
- يجب دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق بها البطاطس المبشورة.
- نضع الحاوية في الثلاجة ونتركها لفترة حتى تجمد.
- نخرج الوعاء ونضع كمية البطاطس المبشورة في أكياس الفريزر ونقوم بتجميدها مرة أخرى.
تناولنا في هذا المقال كيفية تخزين البطاطس بأشكالها المختلفة في الفريزر، لأن بعض الأشخاص يفضلون البطاطس المسلوقة أو المحفوظة في الفريزر أو البطاطس المبشورة أو البطاطس المقلية، لذلك يمكنك الحصول عليها في أقل وقت ممكن.
