حلويات عيد الأضحى وهي من ألذ الحلويات التي تتناولها طوال العام ونحن في انتظارها. قد يرتبط عيد الأضحى باللحوم والأضاحي، إلا أنه يتم تحضير أنواع كثيرة من الحلويات أيضًا بمناسبة العيد. عيد الأضحى، وعند تبادل الزيارات في المنازل يمكن تقديم العديد من أنواع الحلويات مثل البسكويت أو البيتي فور أو المعمول، والعديد من الأطباق اللذيذة والرائعة المذاق، وغيرها الكثير، والتي سنتعرف عليها في درس اليوم. شرط.
تحضير المعمول بالتمر
الأجزاء:
- أحضري 3 أكواب من السميد.
- أحضري 2 كوب من الدقيق.
- إحضار ملعقتين كبيرتين من الخميرة وتذويبها في ربع كوب من الماء الدافئ.
- إحضار 1 كوب من الماء الدافئ.
- أحضري نصف كوب من الزبدة المذابة.
حشوة:
- خذ معك 500 جرام من التمر المطحون جيدًا.
- خذي كمية من السمن بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
- إحضار ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- خذ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب معك.
كيفية التحضير:
أولاً نخلط جميع هذه المكونات في وعاء مناسب ما عدا الماء، ثم نفركها أو نخلطها جيداً بأيدينا، ثم نترك هذا الخليط لمدة 12 دقيقة حتى تتفتح حبات السميد في العجينة، ثم نصب نضيف دافئاً الماء إلى العجينة، ونعجن العجينة تدريجياً ثم نخلطها جيداً بأيدينا.
ثم نحضر الحشوة التي سنحشو بها المعمول. نضع مقلاة متوسطة الحجم على النار ونضيف إليها كمية السمن التي أحضرناها معنا. عندما يسخن جيدًا، نضع عليه كمية جوزة الطيب والقرفة، ونحركهم معًا جيدًا.
عندما تمتزج الحشوة جيداً نقسمها إلى كرات صغيرة، ثم نقسم العجينة أيضاً إلى كرات صغيرة على أن تكون أكبر من كرات التمر.
بعد ذلك نحضر كرات العجين ونعمل فتحة فيها، ثم ندخل كرات التمر في العجينة ونغلق العجينة بإحكام.
بعد أن نجهز جميع كرات العجين، نضعها في قالب مناسب، أو في قالب مخصص لعمل المعمول.
ثم نضعهم في صينية الخبز وندخلهم الفرن. يبقون في الفرن حتى يتحولوا إلى اللون الأشقر. ثم نخرجها من الفرن لكن لا نخرجها فوراً من صينية الخبز وهي ساخنة حتى لا تتفتت، بل يجب أن ننتظر حتى تبرد جيداً.
من هنا يمكنك قراءة موضوع حلويات العيد 2024 وما هي أشهر الحلويات: حلويات العيد 2024 وما هي أشهر الحلويات
كعك عيد الأضحى
الأجزاء:
- أحضري 1 كوب من الزبدة، إلى درجة حرارة الغرفة.
- إحضار عدد 1 كوب من السكر البودرة.
- أحضري بيضة واحدة.
- ضعي كمية مقدارها 2 كوب ونصف من الدقيق.
- أحضري 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ضعي ملعقة متوسطة من الفانيليا.
- كمية قليلة من الملح.
كيفية التحضير:
نضع كمية السكر المحضرة وكمية الزبدة في وعاء مناسب، ثم نحركهم جيداً معاً حتى يصبح الخليط كريمياً ورقيقاً، ثم نضيف البيضة والفانيليا ونخفق ونحرك جيداً.
ثم نضيف الدقيق ثم الملح ثم البيكنج باودر ثم كمية الدقيق بالتدريج.
ثم نفرد العجينة جيداً على ورق البرشمان، ثم نقطعها بقطاعة خاصة على شكل خروف.
ثم نضعها في صينية الخبز على ورق الخبز، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة لا تقل عن 12 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
بعد إخراجها من الفرن نتركها لبعض الوقت حتى تبرد جيداً ثم نزينها بالشوكولاتة البيضاء ونرسم شكل الخروف بالشوكولاتة الداكنة.
لمعرفة المزيد عن موضوع مقال عن عيد الفطر والتعرف على واجبات المسلم في عيد الفطر: مقال عن عيد الفطر والتعرف على واجبات المسلم في عيد الفطر
بسكويت بجوز الهند
الأجزاء:
- أحضري 1 كوب من السكر البني.
- أحضري مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة، ويجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- أحضري 1 بيضة.
- أحضري 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أحضري 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- أحضري 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
حشوة:
- أحضري كوباً واحداً من الجوز الخشن والمطحون.
- إحضار نصف كوب من السكر البني.
- إحضار ربع كوب من الكريمة المخفوقة.
- أحضري 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيفية التحضير:
قومي أولاً بخلط جميع مكونات العجينة في الخلاط، ما عدا الدقيق والبيكنج باودر، ثم قومي بخلطهم جيداً.
وبعد أن يمتزجوا جيداً نضيف إليهم الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً ثم نخلطهم مرة أخرى ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
ثم نقوم بخلط جميع مكونات الحشوة جيداً.
نحضر العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة، ثم نصنع فيها فتحة ونضع الحشوة فيها، ثم نغلقها بإحكام حتى تأخذ شكل الكرة.
يمكن تزيين كرات العجين بالنقش حسب الرغبة.
ندخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ننتظر حتى يتحول لون العجينة إلى اللون الأشقر.
بعد إخراجها من الفرن، اتركيها لبعض الوقت لتبرد وتصبح جاهزة للتقديم.
من هنا سنتعرف على موضوع مقال عن عيد الفطر ونتعرف على واجبات المسلم في عيد الفطر: مقال عن عيد الفطر ونتعرف على واجبات المسلم في عيد الفطر
كيكة التمر مع التوفي
الأجزاء:
- إحضار 25 جراماً من اللوز.
- ضعي كمية مقدارها 1 كوب وربع من السكر البني الفاتح.
- إحضار 50 جرامًا من الكريمة.
- خذ معك 200 جرام من التمر المفروم.
- إحضار 1 كوب من الماء المغلي.
- إحضار ملعقة ونصف كبيرة من الهيل الناعم.
- ضعي كمية من الزعفران تعادل نصف ملعقة.
- إحضار كمية من البيكنج باودر مقدارها 2 ملعقة صغيرة.
- خذ معك مقدار نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ضعي كمية من الملح تعادل نصف ملعقة صغيرة.
- أحضري 1 كوب من السكر الناعم.
- خذ معك نصف كوب من الزبدة.
- أحضري 2 بيضة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيفية التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندهن القالب المستخدم للكيك بالزبدة والدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالقالب.
بعد ذلك نضع التمر مع الماء والهيل والزعفران في وعاء مناسب ونحركهم جيداً حتى ينضج التمر تدريجياً.
ثم نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، حتى يذوب السكر جيداً في الخليط، حتى تصبح هذه المكونات ناعمة ودافئة قليلاً.
ثم نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط، ثم نضع فوقه خليط التمر والدقيق ونخلطهم جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة على الأقل.
ثم نضع الزبدة والسكر البني والكريمة في وعاء مناسب، ونضع هذا الخليط على النار لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، مع تحريكه باستمرار حتى يذوب السكر جيداً، ثم نضع التمر واللوز على الخليط وحركه جيدًا.
بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد لمدة خمس دقائق ثم نوزع الصلصة فوقه ويصبح جاهزاً للتقديم.
على سبيل المثال، ربما قمنا بإعداد طبق كعكة التمر بالتوفي، والذي يعتبر من ألذ حلويات عيد الأضحى.
لا يفوتك موضوع عطلة عيد الفطر 2024 في مصر وموعد عيد الفطر وفقا لآخر البيانات الوزارية: عطلة عيد الفطر 2024 في مصر وموعد عيد الفطر وفقا لآخر البيانات الوزارية
ولذلك قدمنا لكم العديد من الطرق لعمل حلويات عيد الأضحى بطريقة سهلة وبسيطة، ليستمتع الجميع بأشهى الحلويات في عيد الأضحى، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
