تكاليف إنشاء مطعم للوجبات السريعة يعتبر مطعم الوجبات السريعة من أنجح المشاريع في مجتمعنا. تعتبر ملاذاً لجميع الشباب والكبار من كلا الجنسين لكسب عوائد مالية وبالتالي الاستقلال المالي عن الأسرة. تابعوا معنا موضوع اليوم على موقع في الموجز.
من هنا تعرف على كل ما يتعلق بفكرة إنشاء مطعم للوجبات السريعة من خلال موضوع: دراسة جدوى مطعم للوجبات السريعة والتكاليف المطلوبة للمشروع
فوائد بدء مشروع تجاري لمطاعم الوجبات السريعة
يعد تقديم الوجبات من المشاريع الشعبية التي تحقق نجاحاً كبيراً في مختلف المجتمعات. لا يمكن استبعاد الطعام وبالتالي لا يمكن استبعاد فوائد هذا المشروع:
- تعتبر المشاريع التي تقدم المنتجات الغذائية هي الأكثر رواجاً وإقبالاً بين مختلف شرائح المجتمع.
- يمس مشروع الوجبات السريعة حاجة أساسية لأفراد المجتمع، ولا يمكن تجاهل الحاجة إلى الغذاء.
- وسوف تحظى بشعبية كبيرة في جميع المناطق الجغرافية التي يمكن تحقيق المشروع فيها، سواء كانت المناطق السكنية أو مناطق المصانع أو مناطق الأعمال أو المدارس، وكذلك على طول الطرق السريعة.
- إذا تمت دراسة المشروع من كافة الجوانب ووضع الخطط المناسبة لتنفيذه باحترافية، فإنه سيحقق أرباحاً خيالية ويحقق النجاح في وقت قياسي.
- وعلى الرغم من التكاليف العالية المطلوبة لبدء المشروع، إلا أن الأرباح الناتجة عنه يمكن أن تغطي كافة التكاليف وتحقق هامش ربح مناسب.
- يتميز المشروع بتكامل العديد من السلع في نفس الوقت. بالإضافة إلى الوجبات السريعة، يمكن الترويج للمشروبات الساخنة والباردة وأنواع الحلويات وإنشاء أنواع مميزة من المأكولات الخاصة بالمشروع وتصبح متكاملة. أداة لجذب العملاء.
- ويعتبر مشروع الوجبات السريعة أحد تلك المشاريع التي كلما تم التخطيط لها بعناية وتوفير الجودة والابتكار اللازمين في تقديم الطعام، تحقق نجاحاً سريعاً ولا تنتشر في نطاقها فحسب، بل توسع شهرتها إلى الباقي. من المناطق.
- لتحقيق النجاح للمشروع يجب مراعاة البحث في السوق والمشاريع التنافسية وتحديد الأسعار والعمل على الترويج للمشروع بمختلف الطرق المبتكرة.
- والمواد الأولية اللازمة للمشروع رخيصة الثمن وتشمل الخضار واللحوم وبعض الأطعمة.
- يعتبر من المشاريع التي لا تحتاج إلى آلات ضخمة ويعتمد على أدوات المطبخ الشائعة التي تختلف في الحجم عن أدوات المطبخ المنزلية.
- يعتبر مشروع الوجبات السريعة من المشاريع التي زادت الموارد الترويجية وحققت الانتشار والشهرة في أقصر وقت ممكن عندما يتميز بالجودة وينال رضا المستهلكين.
ما يلزم لإنشاء مشروع مطعم للوجبات السريعة
ولكل مشروع متطلبات خاصة نظرا لطبيعته والمنتجات أو الخدمات التي يقدمها. في مشروع مطعم الوجبات السريعة هناك العديد من المتطلبات مثل:
- تخطيط نوع الطعام الذي سيتم تقديمه في المطعم والمشروبات والوجبات الخفيفة المصاحبة له.
- اختيار الموظفين بما في ذلك الطهاة والموزعين ومقدمي الخدمات وأمناء الصندوق ومديري المشاريع والمشرفين.
- النية في اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع، ويفضل أن يكون في المناطق الحضرية، سواء كانت مجتمعات سكنية أو عاملة أو طلابية.
- تطوير سلسلة من الخطط الترويجية والتسويقية المبتكرة للمطعم، والتي تتمحور حول إطلاق عروض الوجبات الخاصة، مثل أصناف الوجبات المجانية أو تخفيضات الأسعار.
- المنافسة السعرية في السوق: يجب دراسة السوق التنافسية بحيث يتم تحديد أسعار تنافسية مع ضمان هامش الربح.
- ويتطلب المشروع تحقيق الجودة العالية في اختيار موردي المواد الغذائية من اللحوم أو الخضار لضمان سلامتها وجودتها.
- وضع خطط للتعامل مع الفائض من الأغذية، من خلال التعاقد عليه وبيعه للمصانع مثل مصانع الأعلاف، أو إرساله إلى مشاريع إعادة التدوير.
دراسة جدوى شاملة لمطعم وجبات سريعة
تعتبر دراسة الجدوى من أهم خطوات قبول أي مشروع لأنها تحتوي على كافة التفاصيل المتوقعة المتعلقة بالمشروع من التكاليف والأرباح والتسويق وأبحاث السوق.
- وتضمن دراسة الجدوى توافر المعلومات التي من شأنها ضمان نجاح المشروع وتغطية التكاليف وزيادة الأرباح.
- يتم إجراء دراسة جدوى المشروع على عدة مستويات أهمها دراسة السوق المالي، والدراسة التسويقية، والدراسة الفنية، والدراسة الاجتماعية.
- عند دراسة جدوى مشروع مطعم للوجبات السريعة، يجب أن تؤخذ في الاعتبار التغيرات في تكاليف المشروع.
تغيرات الأسعار لمكونات المشروع
- التغيرات في أسعار الأطعمة المستخدمة في إعداد الوجبات.
- التغيرات في أسعار الفواتير مثل الكهرباء والوقود والمياه والاتصالات.
- التغير في أسعار الإيجارات للمكان المستخدم لإدارة المشروع.
- التغير في أسعار الوجبات المقدمة في المطاعم المنافسة.
- التغيرات في عدد العملاء حسب التوقيت والعوامل المناخية.
- تغيرات في كمية الطعام المهدر أو غير المباع.
تكاليف إنشاء مطعم للوجبات السريعة
التكاليف هي مجموعة التكاليف الثابتة والمتغيرة التي يتم إنفاقها على المشروع، وتنقسم إلى نوعين من التكاليف:
1_ التكاليف الثابتة
التكاليف الثابتة هي جميع النفقات المتكبدة في مرحلة إنشاء وتجهيز المطعم، وتشمل:
- تكلفة تجهيز المكان وجعله مطعماً مناسباً للطعام المُقدم، وذلك من خلال تجهيز المطبخ الخاص بإعداد الوجبات.
- تجهيز المطبخ بالأجهزة الثابتة من مواقد وأفران وثلاجات لتخزين الأطعمة بمختلف أحجامها.
- تجهيز أواني الطبخ وجميع الأدوات المستخدمة في تحضير الوجبات.
- تجهيزات استقبال العملاء من كراسي وطاولات بالإضافة إلى التكاليف التي تنفق على تجهيز المكان من حيث الديكور والإضاءة وأغطية الأرضيات.
- تكلفة تأثيث الحمام للعملاء تعتمد على حجم المشروع.
- تكاليف المركبات المستخدمة في خدمة التوصيل إلى المنازل، إن وجدت.
2_ التكاليف المتغيرة
وتتكون من مراقبة جميع التكاليف والمصاريف التي تتغير يوميا أو شهريا، بالإضافة إلى المصاريف السنوية للتجديد والاستبدال والصيانة.
3_ التكاليف الشهرية المتغيرة
وهي عبارة عن دفعات شهرية ثابتة ولكنها متغيرة القيمة وتشمل:
- دفع الفواتير المختلفة مثل فواتير الكهرباء والماء والاتصالات.
- رواتب الموظفين مع زيادات الحوافز الشهرية أو النسب التسويقية.
4_ التكاليف اليومية المتغيرة
وهي دفعات يومية ثابتة ولكن ذات قيمة متغيرة وتشمل:
- تكلفة الخضار والفواكه واللحوم والتي يتم تحديد سعرها يومياً بناءً على حركة البيع والشراء في السوق.
- تكاليف النقل المتغيرة لنقل المواد إلى المطعم.
- تكلفة المشروبات سواء الساخنة أو الباردة أو الغازية أو العصائر الطبيعية أو المشروبات المعلبة.
- التكاليف المرتبطة بالمعجنات، بما في ذلك أنواع الخبز والمعجنات المختلفة المستخدمة في إعداد الوجبات السريعة.
- تكلفة المواد الخام مثل الزيوت والسمن والسكر والبقول والبهارات ومحسنات النكهة وغيرها من المواد الجافة.
5_ التكاليف الإدارية وتكاليف الصيانة
- وتمثل التكاليف الإدارية الموارد المخصصة لإصدار تصاريح العمل وشهادات السلامة والجودة، بالإضافة إلى التكاليف الإدارية لحالات الطوارئ الخاصة بالمشروع.
- وبما أن المشروع يعتمد على عدد من الأدوات والأواني والأجهزة الكهربائية، فمن الضروري إجراء صيانة دورية لجميع الأجهزة، بالإضافة إلى تكاليف إصلاح العيوب وترميم الموقع وصيانته والحفاظ على محتوياته.
- تكاليف الاستبدال، حيث تنكسر بعض الأواني وتتطلب تكاليف الاستبدال.
مشروع ربح مطعم للوجبات السريعة
- الربح هو صافي هامش الربح المالي العائد من المشروع، وتقسيم دخل المشروع إلى مصاريف وأرباح، وطرح المصاريف والمصاريف لمعرفة الربح.
- تعتبر السنة الأولى بعد بدء المشروع هي التجربة الأولية، ويعتبر المشروع ناجحاً إذا غطى كافة النفقات والتكاليف التي أنفقت لبدء المشروع.
- تعتبر السنة الأولى للمشروع سنة بدون أرباح عالية لأنه يتم خصم كافة التكاليف من الإيرادات العامة للمشروع وبالتالي لا توجد إمكانية لتحقيق هامش ربح مرتفع.
- تبدأ حسابات هامش الربح من السنة التالية للسنة الأولى، وبشكل عام من المتوقع وجود هوامش ربح مرتفعة، وتزداد مع زيادة الاهتمام بالمشروع.
من هنا تعرف على كيفية إعداد دراسة جدوى شاملة لإنشاء مطعم وجبات سريعة من خلال موضوع: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة في مصر
النصائح الواردة من موقع في الموجز موجهة لصاحب مشروع مطعم وجبات سريعة
- التخطيط للمشروع من كافة الجوانب يضمن عدم التعرض لأي مشاكل لأن التخطيط يلبي كافة التوقعات التي قد يواجهها المشروع.
- استكمال جميع المستندات الإدارية الرسمية المتعلقة بالمشروع لتجنب التعرض لإغلاق المشروع.
- دراسة السوق والمطاعم المنافسة ودراسة أسعارها.
- تحديد الأسعار التي تتوافق مع طبيعة المنطقة الجغرافية للمطعم ومناسبة أيضاً لتحقيق المنافسة السعرية مع المطاعم المنافسة.
- اختر اسمًا رنانًا للمطعم حتى يلتصق في أذهان العملاء.
- تطبيق قواعد الجودة والسلامة والأمن لضمان عدم حدوث مشاكل صحية.
- اختيار الموظفين بعناية حيث أنهم واجهة المطعم ويتعاملون مباشرة مع العملاء.
- عند اختيار موقع للمطعم يجب اختيار المناطق السكنية التي ستساعد في زيادة الطلب على المطعم.
- وضع الخطط التسويقية للمطعم وإعداد قوائم محددة بوجبات مميزة وتعديلها بين الحين والآخر.
- دراسة احتياجات السوق والعملاء وتقديم المنتجات التي عليها طلب كبير.
- تقديم خدمات معينة، مثل التوصيل إلى المنازل أو الدفع عن طريق الائتمان بالإضافة إلى النقد.
- إدارة المشروع بحكمة، وتذليل كافة العقبات، فالإدارة الحكيمة هي أساس نجاح المشروع.
وفي نهاية رحلتنا مع تكلفة إنشاء مطعم للوجبات السريعة، وفي نهاية الموضوع نأمل أن نكون قد قدمنا كافة التفاصيل والجوانب المتعلقة بمشروع مطعم للوجبات السريعة، وعليك قراءتها و استشر المختصين قبل البدء بالمشروع.
