هناك العديد من أسماء أنواع الجبن بالصور. الجبن هو أحد منتجات الألبان الأكثر شيوعًا. يمكن أن تختلف أنواع الجبن حسب نوعية وكمية الحليب المستخدم في إنتاجها. كما أنها تختلف في طريقة التحضير وطريقة صنع الجبن. بلد المنشأ للجبن قيمة وأهمية غذائية عالية، ولهذا سنذكر أسماء أنواع الجبن مع الصور في الموقع.
اسماء انواع الجبن بالصور
هناك أنواع عديدة من الجبن في السوق، ويمكن أن تختلف جميعها في الشكل والطعم والخصائص ونوع الحليب والمواد المضافة إليه. تشمل هذه الأنواع من الجبن ما يلي:
1 الجبن القريش
وهو من أشهر أنواع الجبن في مصر وبلاد الشام، حيث يتم إنتاجه في الريف المصري وفي بعض مناطق بلاد الشام. وهو جبن خالي من الدهون، يتم تصنيعه عن طريق تخمير حليب الجاموس.
2 جبنة دمياط
وهو من الأجبان التي يدل اسمها على بلد المنشأ. يتم إنتاج هذا الجبن في محافظة دمياط ويتميز بطابعه المالح جداً ويصنع من الحليب منزوع الدسم.
3 جبنة حلومي
من منتجات الألبان المشهورة في بلاد الشام وتحديداً في سوريا. يتم تحضيره من حليب الماعز ويستخدم في السلطات وبعض الأطعمة الصحية لأنها منتجات قليلة الدهون ولا تحتوي على دهون.
4 جبنة عكاوي
وهو من أشهر أنواع الجبن المعروفة في الشرق الأوسط. وهي مصنوعة دائمًا من حليب الماعز والبقر ولا تحتوي على مواد تلوين عضوية، مما يجعل الجبن أبيض اللون. هذا النوع لا يناسب أغذية الحمية، لكنه يستخدم في الكنافة.
5 الجبن الرومي
وهو من أشهر أنواع الجبن الموجودة في مصر، وسمي بهذا الاسم لأن اليونانيين هم من أدخلوه إلى مصر، كما أطلق المصريون على أنواع الأكلات التي يصنعها اليونانيون الرومانية. له طعم حاد ومفيد جداً للأمعاء.
6 جبنة موزاريلا
وهي جبنة إيطالية تُصنع من حليب الجاموس أو البقر قليل أو قليل الدسم، وتستخدم في بعض الأطعمة، مثل البيتزا أو بعض أنواع المعكرونة المخبوزة بالفرن.
7 جبنة كريمية
وهو نوع من الجبن الطري ذو المذاق الجيد. ويمكن صنعه من الحليب والقشدة معًا. ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى بعض الأطعمة حيث أن طعمه لاذع يشبه طعم الزبدة المملحة.
8 جبنة الشيدر
وهو نوع من الجبن الصلب، يتميز بلونه الأصفر الفاتح، وله العديد من الفوائد لجسم الإنسان، ويتميز أحياناً بطعمه اللاذع.
9 جبنة الفيتا
وهي جبن من أصل يوناني، تتميز بطعمها المالح، تصنع من حليب الغنم، وجبنة خفيفة مفيدة للجسم.
10جبنة الروكفورت
هذا النوع الفرنسي يصنع من حليب الغنم الأزرق، وله طعم مالح قليلا، وعلى عكس النوع العادي، له فوائد عديدة للجسم.
11 جبنة الفلامنكو
من حيث الطعم، فهو من ألذ أنواع الجبن، المصنوع في هولندا، هناك أنواع مختلفة، قديمة وجديدة.
12 جبنة شيفر
وهو نوع من الجبن يصنع من حليب الماعز ويحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية وهو فرنسي الأصل.
13 جبنة ستيلتون
وهي جبن من أصل إنجليزي، مصنوعة من حليب البقر، ولها شكل داخلي رخامي ولها العديد من المزايا.
14جبنة المسكربون
وهي جبنة إيطالية الصنع قليلة الدسم، وتتميز بقوام ناعم وثابت، وتستخدم في بعض وصفات الحلوى.
15 جبنة بارميزان
وهي جبنة إيطالية، تصنع من حليب البقر، وتتميز بقوام جاف وصلب، حادة المذاق، ولكنها تشبه طعم الجوز المملح قليلاً.
16 الجبن المضفر
وهو أشهر أنواع الجبن في الوطن العربي ويصنع في سوريا وتحديداً في حلب من أنواع الجبن شديدة الصلابة، والتي يتم تصنيعها عن طريق تخمير الحليب وتخثره.
أسماء أنواع أخرى من الجبن
هناك العديد من أنواع الجبن الأخرى التي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز الذي يستمر من نوع إلى آخر، ومن هذه الأنواع:
تصنيف الجبن
تصنيف أسماء أنواع الجبن ليس هو التصنيف الوحيد لأنواع الجبن، بل هناك تصنيف أيضا حسب الذوق: خفيف، حاد، حاد جدا، ولكن أيضا حسب نوع الحليب المستخدم: جاموسي، بقري، ماعز، حليب الغنم، أو حسب طريقة التحضير، غير ناضج، ناضج بكتيرياً، شبه ناضج.
ويعتمد التصنيف أيضًا على مدة تخزين الجبن أو لونه أو بلد الصنع أو قوامه، مثل:
- الجبن الطري: مصنوع من الجبن الكريمي.
- الجبن شبه الجاف: مثل الجبن القريش.
- الجبن الجاف: بعض أنواع الجبن الصلبة ولكن ذات ليونة طفيفة، مثل جبن الفلامنكو.
- الجبن الجاف جداً: وهو الجبن الذي يتميز بقوامه الصلب، مثل جبنة رومانو.
يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة أسماء أنواع الجبن بالصور حتى يتمكنوا من التعرف على شكل الجبن عندما يذهبون لشرائه والحصول على بعض المعلومات البسيطة عنه.
