في عصر يسيطر عليه استخدام الشاشات الرقمية، أصبح الحفاظ على صحة العينين تحديا يواجه الملايين حول العالم.
وتشير الأبحاث إلى أن الإجهاد التأكسدي هو العدو الخفي لعيوننا، حيث تستهلك أنسجة العين كميات هائلة من الأكسجين ما يؤدي إلى تلف الخلايا والإصابة بالأمراض. لكن العلم الحديث يكشف أن بعض العناصر الغذائية مثل الزنك وفيتامين A تمتلك قدرة فريدة على حماية العين من هذا الإجهاد التأكسدي.
ويؤكد الباحث الرائد في صحة العين البروفيسور جون نولان: «لقد وصلنا في أبحاثنا إلى مرحلة نجزم فيها بأن التغذية مهمة لصحة العين».
في ما يلي أبرز 5 أطعمة مفيدة لصحة العين:
1 الفلفل والطماطم
يحتوي الفلفل والطماطم على الكاروتينات التي تعمل كمضادات للأكسدة وتقلل من تلف الضوء الأزرق للعين.
2 زيت الأفوكادو
إن زيت الأفوكادو غني بفيتامين A واللوتين، ويحمي البقعة الشبكية ويقلل الالتهابات.
3 الفواكه الطازجة
تعتبر الفواكه، مثل الكيوي والتوت، غنية بفيتامين C الذي يحمي المادة الهلامية في منتصف العين.
4 الأسماك الزيتية
إن الأسماك الزيتية كالسلمون والماكريل غنيان بأوميغا 3 الضروري للجزء الدهني في العين.
5 منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على الكاروتينات وفيتامينات A وB2 الضرورية لحماية العين من التلف.
وينصح الخبراء بقلي الخضروات بدلا من طهيها على البخار لتحسين امتصاص الكاروتينات، والاستغناء عن العصائر لصالح الفواكه الكاملة لتجنب السكريات الضارة بالأوعية الدموية في الشبكية.
ومن خلال هذه الخيارات الغذائية البسيطة، يمكننا حماية أعيننا والحفاظ على بصرنا لأطول فترة ممكنة.
المصدر: الراي