تحتوي بعض البذور مثل دوار الشمس، مثلا على الزنك وأحماض أوميغا وفيتامين Е والنحاس. وتؤثر إيجابيا في الشعر والأظافر والجلد.
ونقلت وسائل الإعلام الروسية عن رئيسة قسم البيولوجيا العامة والصيدلة في «جامعة سينيرجي»، الدكتورة ناتاليا بالوبانوفا، القول إن «تركيب البذور يسمح بتقوية الجهاز العضلي وتحسين الدورة الدموية. لذلك ينصح من يمارس نشاطا بدنيا مكثفا ومنتظما بتناولها. كما أنها تحسن عمل الجهاز الهضمي والتوازن الحمضي القاعدي في الجسم».
كما تحفز البذور عملية إنتاج التربتوفان في الجسم، وهو عبارة عن حمض أميني يحفز إنتاج هرمونات السعادة، لذلك تتحسن الحالة المزاجية بعد تناولها ما يساعد على تخفيف التوتر.
وهناك 5 بذور يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم، كما يلي:
1بذور الكتان
إن بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا3 الدهنية والألياف، وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ وتعزيز صحة القلب.
2بذور الشيا
إنها غنية بالألياف وأحماض أوميغا3 الدهنية، ويمكن أن تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ وخفض ضغط الدم.
3بذور اليقطين
تتميز بذور اليقطين بأنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
4بذور دوار الشمس
يمكن أن تساعد بذور دوار الشمس في خفض نسبة الكوليسترول السيئ وتحسين صحة القلب لأنها غنية بالدهون الصحية والألياف.
5الكينوا
يعتبر الكينوا مصدرًا كاملاً للبروتين والألياف، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب بشكل عام.
المصدر: الراي
