مقدمة من الشيف هبة ابراهيم
المقادير:
كوب ازر بسمتي (٢٥٠جرام )
كوب بسله وجزر مسلوقين (٢٥٠جرام)
مكعب زبده،،ملعقه زيت
ملح /فلفل اسمر/كركم/سبع بهارات / مرقه دجاج
بصله مفرومه،،فلفل احمر مفروم ،،٢ كوب ماء ساخن
طريقه التحضير :
نضع حله علي نار متوسطه بها مكعب زبده مع ملعقه زيت ثم نضع البصله المفرومه والفلفل الأحمر المفروم وملح وفلفل اسمر وسبع بهارات وكركم ومرقه الدجاج ويشوح علي النار ثم نضيف الخضار البسله والجزر المسلوقين ويشوح علي نار متوسطه ثم يوضع الارز البسمتي المغسول ومنقوع لمده نصف ساعه ثم يوضع الماء الساخن وبالف هنا.
مقادير الأوراك المخليه المشويه
ورك فراخ مخلي من العظم
بصله مفرومه
طماطم مفرومه
ملح
فلفل اسمر
بهارات فراخ
سبع بهارات
طريقه التحضير
يخلي الورك من العظم تماما ثم يتبل بالبصل المفروم والطماطم وملح وفلفل اسمر وبهارات الفراخ وسبع بهارات ويترك في التتبيلة لمده يوم كامل للحصول علي طعم ذو مذاق عالي ويشوي في الفرن علي الرف الاوسط
إخلاء مسؤولية إن موقع يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
“جميع الحقوق محفوظة لأصحابها”
المصدر :” almessa “
