07:01 ص
الجمعة 31 مايو 2024
كتب عمرو صالح:
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، 20 علامة للتأكد من سلامة الأضاحي واللحوم فى إطار الدور التوعوي والإرشادي للوزارة.
وأوضحت الوزارة أن العلامات تم تحديدها كما يلي:
بالنسبة للأضاحي:
1 أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً لأعلى وليس متدلياً لأسفل.
2 أن تكون العينان لامعتان براقتان، ولا يوجد بهما أى اصفرار أو احمرار وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.
3 أن يكون تنفس الحيوان طبيعي لا يعاني من النهجان أو السعال.
4 أن تكون أنف الأضحية غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.
5 أن يكون فم ولسان الأضحية خالى من الالتهابات والإفرازات.
6 أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد.
7 أن يكون الجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات، ولامع مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
8 أن يكون الحيوان نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول.
9 أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، بل مستقيمة وقوية.
10 أن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام فى هذه المناطق بارزة تُحس باليد عند لمسها.
11 ألا يكون الكرش ممتلئ بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من جانبيه.
12 أن تكون خالية من مظاهر وعلامات الانتفاخ والإسهال.
ثانياً بالنسبة للحوم
13 لون اللحم الجيد ما بين الأحمر الفاتح والغامق
14 أن يكون نسيج اللحم صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد
15 أن تكون اللحوم خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفية حمراء.
16 أن تكون اللحوم ذو رائحة طبيعية جيدة، ولا يكون بها رائحة تعفن أو تزنخ.
17 ضرورة شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة.
18 التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على اللحوم.
19 أن تكون خالية من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية.
20 أن تكون قطع اللحوم متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.
اقرأ أيضا:
مصدر يكشف موعد مناقشة قانون الإيجار القديم بالبرلمان
تصل للحبس 5 سنوات وغرامة 500 ألف جنيه.. عقوبة ذبح الأضاحي خارج المجازر
انفراجة لحالات الطلاق.. أبرز ملامح قانون الأحوال الشخصية للمسيحيين
