أنواع الكيك وأسمائها معلومات تهم جميع محبي الكيك، حيث تعتبر الكيك من الحلويات التي لا غنى عنها في المناسبات الخاصة. كما أنها وجبة يومية لمحبي الإفطار الغربي حيث يمكن تحضير الفطيرة بأكثر من شكل. طريقة وبأكثر من نكهة وتؤكل كل يوم دون ملل، هيا بنا. دعونا نتعرف على المزيد حول هذا الموضوع على موقع في الموجز.
أنواع الكيك وأسمائها
وفيما يلي نتعرف على أنواع الكيك وأسمائها المختلفة:
- الكيك بنكهة الفانيليا: وهو الكيك الأكثر شعبية ويتم تناوله مع الشاي أو إلى جانب فنجان القهوة.
- كعكة الشوكولاتة: نوع من الكعك بنكهة الكاكاو أو الشوكولاتة. يمكن أن يكون هذا النوع مفضلاً لدى الأطفال ويستخدم على نطاق واسع لصنع الكعك. وهو النوع الأكثر شعبية بعد كعكة الفانيليا.
- كيكة موس الشوكولاتة: هي طبقة من الكيك الرقيق يتم تحضيرها بنفس طريقة كيكة الشوكولاتة العادية، مع إضافة طبقة من موس الشوكولاتة اللذيذة.
- كعكة الفراولة: يتم تحضيرها بنفس طريقة عمل الكعكة العادية، مع استبدال بعض المكونات بعصير الفراولة لتكوين كعكة الهاش بنكهة الفراولة.
- كيكة موس الفراولة: يتم تحضيرها عن طريق عمل طبقة رقيقة من الكيك السادة بنكهة الفانيليا ومن ثم إضافة موس الفراولة، وهي سهلة الصنع للغاية في المنزل ولها قوام كريمي.
- كيكة البرتقال: وهي من أشهر أنواع الكيك ويجب أن نتحدث عنها عندما نقدم أنواع الكيك وأسمائها حيث يتم تحضيرها على نطاق واسع في المنزل مع عصير البرتقال أو قشر البرتقال المبشور.
- كيكة الورد بالفستق: هي كعكة مصنوعة من عدد من المكونات المختلفة، مثل ماء الورد، والهيل، والفستق، وتتميز بمذاقها اللذيذ والغني.
- كيكة ريد فيلفيت: هي كعكة مخملية ذات لون أحمر غامق بسبب تلوين الطعام، ويتم تحضيرها على شكل طبقات حمراء، مع وضع الكريمة والفانيليا بينها، وأحياناً يتم تغطيتها بكريمة الجبن.
- كعكة العسل: تسمى هذه الكعكة بكعكة العسل الروسية، حيث ظهرت لأول مرة في دول ما بعد الاتحاد السوفيتي. هذه الكعكة مصنوعة من العسل كمكون رئيسي.
- كيكة الجيلي: هي طريقة تحضير الكيكة المفضلة لدى الأطفال، وتتضمن عمل طبقة من كيكة الفانيليا، ثم عمل طبقة من الجيلي الصلب ووضعها فوق بعضها البعض، وتقديمها باردة كالجيلي.
- التشيز كيك: يسمى هذا النوع من الكيك بالتشيز كيك وهي كيكة تتكون من أكثر من طبقة: الطبقة السفلية عبارة عن بسكويت بالزبدة والطبقات المتبقية عبارة عن جبنة كريمية ومربى أو شوكولاتة.
- التشيز كيك بالفرن: نفس مكونات التشيز كيك العادي، لكن يتم خبزه في الفرن، حيث من الشائع أن يتم تحضير التشيز كيك بدون فرن، لكن هذه الطريقة تعطي نكهة مميزة وقوية للكيك.
- كعكة التمر: وهي من أكثر أنواع الكيك المغذية حيث تحتوي على مكونات لذيذة ومفيدة مثل التمر والحليب والزبدة، ويستخدم هذا النوع من الكيك نفس مكونات الكيك العادي مع بعض الإضافات.
- الكيك مع كومبوت الفواكه: يستخدم كومبوت الفواكه في صنع الكيك للحصول على الكيك، أو لعمل كيكة مزينة ولها نكهة الفواكه مثل الكيك.
- كيكة الشربات: يتم تحضيرها بالطريقة المعتادة لتحضير الكيك، وبعد أن تصبح جاهزة يوضع عليها الشراب.
- كيكة الذرة: يتم تحضيرها بنفس الوصفة الأساسية للكيك العادي، ولكن يتم استبدال كمية الدقيق بكميات متساوية من دقيق القمح ودقيق الذرة.
- كعكة النمر: كعكة لها شكل زخرفي لأنها تحضر بنفس طريقة تحضير الكيك والعجين ولكن تقسم إلى قسمين يبقى جزء واحد كما هو وجزء يضاف إليه الكاكاو الخام ثم يتم وضعهما بالتناوب في الدرج.
- كعكة القطن اليابانية: هي كعكة قطنية خفيفة مستوحاة من المطبخ الياباني، تتميز بقوام خبز عالي، المكونات متوفرة وتعتبر من الكيك السهلة التحضير.
وصفات لصنع الكعك المختلفة
وفيما يلي نقدم أشهر أنواع الكيك وأسمائها، مع طريقة سهلة لتحضير كل نوع:
1_ كيكة بعدة نكهات مختلفة
يمكن صنع الكيك بنكهات مختلفة مثل الفانيليا والشوكولاتة والبرتقال والفراولة والأناناس والموز وغيرها. وفيما يلي الطريقة الأساسية لصنع الكيك بطريقة بسيطة، ولا يلزم سوى خطوة واحدة لصنع الكيك. كيكة بأكثر من نكهة:
1_مكونات الكيك بعدة نكهات مختلفة
- 3 أكواب من الدقيق.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 كوب سكر بودرة.
- كوب من الحليب.
- رشة من الفانيليا.
2_ تحضير الكيك بعدة نكهات مختلفة
2_ طريقة تحضير الكيك الياباني
الكعكة اليابانية هي نوع من أنواع الكعك وقد حازت أسماؤها الشهيرة على إعجاب الكثير من الأشخاص في الوطن العربي. وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
1_ مكونات تحضير الكيك الياباني
- 2/3 كوب حليب.
- 2/3 كوب سكر.
- 1/2 كوب جبنة كريمية.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشا.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- 8 صفار بيض.
- 13 بروتين.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
2_ طريقة تحضير الكيك الياباني
3_ طريقة عمل التشيز كيك
تشيز كيك هي حلوى بسيطة يتم تحضيرها بطبقة من البسكويت بدلاً من خبز الكعكة ووضعها في الفرن. هنا هي الطريقة:
1_مكونات التشيز كيك
- كوب ونصف من بسكويت الشاي العادي المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 كوب جبنة كريمية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- صوص شوكولاتة، صوص فراولة، مربى أو أي مشروب كحولي من اختيارك للتزيين.
2_ طريقة عمل التشيز كيك
وفي نهاية هذا المقال نأمل أن تنال جميع الوصفات إعجابكم وأن تضعوها موضع التنفيذ قريبًا، لأن التعرف على أنواع الكعك المختلفة وأسمائها مفيد وسيجد عشاق المطبخ الكثير من المتعة والشغف فيها خاصة عند تنفيذ الوصفات المختلفة.
