عندما يتعلق الأمر بالقهوة، فإن كل شخص منا يحب أن يشربها بطريقته الخاصة. يعرف عشاق القهوة أن عالم القهوة متنوع، حيث تقدم القهوة أنواعًا مختلفة من النكهات وطرق التخمير الفريدة. في هذا المقال، نتعمق في عالم أنواع القهوة الآسر ونكتشف مزايا بعضًا من أفضلها على مستوى العالم.
أنواع القهوة: طيف لذيذ
1. القهوة التركية: القهوة التي تحترم التقاليد
تشتهر القهوة التركية، الكلاسيكية المحبوبة، بتاريخها الغني وإعدادها الفريد. مطحونة إلى مسحوق ناعم، يتم تخمير هذه القهوة بدقة في cezve، مع الحفاظ على حبوبها المطحونة ناعمًا دون ترشيح. ما يميز القهوة التركية هو طريقة تحضيرها، والتي تتضمن غلي القهوة المطحونة.
مميزات القهوة التركية: تكمن الميزة المميزة للقهوة التركية في حبوب البن المطحونة ناعمًا وأسلوب التخمير التقليدي. ينتج عن هذا الطحن الدقيق مساحة سطح واسعة لجزيئات القهوة، ويؤدي نقص الترشيح إلى الاحتفاظ بالقهوة المطحونة. الملمس الرغوي والترسيب يصنعان تجربة فريدة ولذيذة.
كيفية تحضير القهوة التركية:
- قم بوضع ماء نقي في قدر صغير.
- أضف القهوة المطحونة الناعمة إلى الماء وامزجهما.
- إذا أردت قهوة محلى، أضف السكر حسب الذوق.
- ضع القدر على نار هادئة حتى تبدأ القهوة بالرغوة والغليان.
- اسحب القهوة من النار واتركها تهدأ لبضع ثوانٍ.
- كرر الخطوة السابقة مرتين لتكوين رغوة جيدة.
- قم بصب القهوة في فنجان واتركها تستقر لبضع دقائق.
- قدم القهوة واستمتع بمذاقها الرائع.
2. قهوة اسبريسو: قمة تحضير القهوة
قهوة اسبريسو، تحفة إيطالية، تسود في عالم القهوة. يتم تخميرها باستخدام كمية صغيرة من الماء المغلي تقريبًا تحت الضغط من خلال حبوب البن المطحونة ناعمًا، وهي تشتهر بنكهتها الجريئة والمركزة.
مميزات قهوة اسبريسو: تكمن الميزة الرئيسية للإسبريسو في عملية التخمير نفسها. مع آلة الإسبريسو التي تحافظ على ضغط الماء ودرجة الحرارة المناسبين، يمكنك الحصول على لقطة متسقة ولذيذة. والنتيجة هي قهوة قوية مع كريمة غنية، مثالية لهواة القهوة.
كيفية تحضير قهوة اسبريسو في المنزل: بالنسبة لأولئك الذين يتوقون إلى الاستمتاع بالإسبريسو في المنزل، فإن طحن حبوب البن جيدًا واستخدام مطحنة عالية الجودة أمر ضروري. يضمن دك الحبيبات بالتساوي وبشكل صحيح في فلتر القهوة لقطة مدمجة ولذيذة. يجب أن تستغرق عملية التخمير حوالي 25 إلى 30 ثانية، مما ينتج عنه إسبرسو متوازن وعطري.
3. أجود أنواع القهوة في العالم: جولة عالمية للتميز في القهوة
يقدم العالم مجموعة آسرة من أجود أنواع القهوة، ولكل منها سحرها المميز. فيما يلي بعض من أفضل أنواع القهوة التي يعتز بها خبراء القهوة:
– قهوة الزباد:
تنحدر كوبي لواك من إندونيسيا، والمعروفة أيضًا باسم قهوة الزباد، وهي مصنوعة من حبوب تخرجها حيوانات الزباد. تشتهر بنكهتها الفاخرة والنادرة.
– قهوة الجبل الأزرق:
تشتهر هذه الجوهرة الجامايكية، التي تزرع في الجبال الزرقاء، بطعمها المعتدل والعطري، مما يجعلها واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم.
– القهوة الإثيوبية:
مسقط رأس القهوة، إثيوبيا، تقدم مجموعة متنوعة من النكهات وهي منتج مهم للقهوة. إنه أمر لا بد منه لأي شخص يبحث عن الأصالة في تجربة القهوة.
– القهوة الكولومبية:
مزيج لذيذ من روبوستا وأرابيكا، تتميز القهوة الكولومبية بحموضة خفيفة ونكهة ناعمة، مما يجعلها المفضلة عالميًا.
– قهوة هاواي كونا:
تزرع قهوة كونا في جزيرة هاواي الكبيرة، وتشتهر بطعمها الغني والسلس، حيث تلتقط جوهر أرض هاواي.
يكمن جمال استكشاف أجود أنواع القهوة في النسيج الغني بالنكهات والروائح التي تقدمها. من قهوة الزباد النادرة والفاخرة إلى قهوة كونا التي تفتخر بجوهر هاواي، كل مجموعة لها مزاياها الفريدة التي تلبي الأذواق المتنوعة.
الخلاصة: تذوق ثراء القهوة
في عالم القهوة، التنوع هو نكهة الحياة. تأسر القهوة التركية بحبوبها المطحونة ناعمًا وتحضيرها التقليدي، بينما يقف الإسبريسو كقمة لجودة القهوة المركزة. وفي الوقت نفسه، فإن استكشاف أجود أنواع القهوة في جميع أنحاء العالم يفتح عالمًا من النكهات، ويدعو عشاق القهوة في رحلة اكتشاف.
لذا، سواء كنت تفضل الملمس الكريمي والرغوي للقهوة التركية أو جرعة الإسبريسو الجريئة والمكثفة، أو إذا كنت مغامرًا تبحث عن أرقى كنوز القهوة العالمية، تذكر أن القهوة هي متعة متعددة الاستخدامات تقدم شيئًا مميزًا للجميع. احتضن التنوع، وتذوق الثراء، ودع القهوة تكون رفيقك اللذيذ في رحلتك عبر عالمها العطري.
المصادر
- https://espresso-works.com/blogs/coffee-life/the-perfect-espresso#:~:text=There%20are%20three%20qualities%20to,as%20berries%2C%20apple%20and%20melon.
- https://foodcrumbles.com/turkish-coffee/
- https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/a35952377/how-to-make-espresso/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_coffee
- https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso
- https://www.helenacoffee.vn/the-best-coffee-beans-top-15-types-of-best-bean-coffee-and-most-popular-in-the-world/
