الليمون الأسود هو الليمون الأصفر الذي تم تخميره ثم تجفيفه ليتحول إلى اللون الأسود. كما يستخدم الليمون الأسود للقولون بشكل شائع لما له من فوائد عديدة، ، فهو من أفضل المطهرات الطبيعية للجهاز الهضمي.
الليمون الأسود للقولون
الليمون الأسود المعروف باسم اللومي المجفف، يستخدم بشكل شائع كأحد توابل الطهي الرئيسية في دول الخليج العربي وإيران والعراق والهند. هو عبارة عن ليمون عادي يزرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب آسيا، ويتم تجفيفه.
الليمون الأسود يضيف نكهة لذيذة للوصفات، علاوة على فوائده العديدة للجسم بشكل عام وللقولون بشكل خاص فهو يساعد على تهدئة القولون، والتخلص من الغازات.
اقرأ أيضاً: فوائد الليمون الاسود
فوائد الليمون الأسود للقولون
الليمون الأسود غني بالفيتامينات والمعادن والأملاح المختلفة مثل فيتامينات ج ود والكالسيوم والبوتاسيوم، ولذلك له فوائدة عديدة مثل:
1. طرد السموم من الجسم
الجهاز الهضمي يهضم الطعام ويحلله، وينتج عن ذلك بعض البكتيريا والجراثيم التي يحتاج الجسم إلى التخلص منها، والليمون الأسود يساعد في هذه المهمة فيقوم بتطهير الجسم من السموم، ولذلك هو مفيد بشكل خاص لمرضى القولون ولمن يعانون من الإمساك الحاد.
2. علاج اضطرابات المعدة
الليمون الأسود يعالج اضطرابات المعدة، ويشمل ذلك؛ التهاب الأمعاء وتحسين صحة أنسجة المعدة، لأنه غني بفيتامين ج ومن المعروف أنه يُطهر الأمعاء.
3. تهدئة الجهاز الهضمي
الليمون الأسود يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعلاج الإسهال والإمساك وتشنجات القولون العصبي.
اقرأ أيضاً: أضرار الليمون الأسود
طريقة تناول الليمون الأسود للقولون
المكونات:
- 2 ليمون أسود مجفف
- 4 أكواب من الماء
- 2 ملعقة من العسل الطبيعي
التحضير:
- وضع الليمون الأسود في كطحنة التوابل وطحنه جيدًا حتى يصبح فتات.
- وضع الليمون المطحون في قدر به ماء وتركه على النار حتى يغلي. ثم تركه وتهدئة النار لمدة خمس دقائق.
- تصفية الشاي وإضافة العسل له.
- تقديم الشاي ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً: فوائد الليمون الأسود للأطفال ..
فوائد عامة لليمون الأسود
تعزيز صحة القلب
الليمون الأسود يقلل من خفقان القلب، ويساهم في تدفق الدم بشكل طبيعي ويقوي عضلات القلب ويقلل من الإصابات بأمراض القلب. يرجع الفضل في ذلك إلى احتوائه على البوتاسيوم الضروري لعمل عضلة القلب. كما أن البوتاسيوم يساعد في خفض ضغط الدم.
الليمون الأسود لفترة ما بعد الولادة
الليمون الأسود مهم للمرأة بعد الولادة، لأن الجسم فقد الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية خلال فترة الحمل وفي الولادة. لاحتوائه على فيتامين سي الذي يعزز من وظائف الجهاز المناعي، ويخفف أعراض الخمول والتعب.
الليمون الأسود لتعقيم الجسم
الليمون الأسود يعمل كمقعم للجسم لأنه يطهره من السموم والبكتيريا والأوساخ الأخرى. علاوة على أن فيتامين سي الموجود فيه يقوي عمل جهاز المناعة.
الليمون الأسود لمكافحة السرطان
الليمون الأسود يمتلك خصائص مضادة للسرطان، ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى، كما يحتوي على مركبات تحمي الخلايا من التلف.
اقرأ أيضاً: فوائد الليمون الأسود على الريق ..
فاتح للشهية
يستخدم الليمون الأسود في تحضير العديد من الأطعمة المختلفة، بسبب نكهته الجيدة التي يعطيها للطعام. علاوة على كثرة الفيتامينات به مثل؛ الكالسيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين، وهي مواد تحفز الدماغ لترسل إشارات للجسم لتناول الطعام.
مدر للبول
الليمون السود مدر للبول، ولذلك يساعد في منع أمراض الكلى. ينصح بشرب منقوع الليمون الأسود المغلي لتحقيق ذلك.
اقرأ أيضاً: فوائد الليمون الأسود للسكر ..
أضرار الليمون الأسود
الليمون الأسود له فوائدة عديدة للجسم بشكل عام، ولكن الإفراط في تناوله له أضرار وتشمل:
- تآكل الأسنان
- الحموضة المعوية
- الجفاف
- مشكلات في المعدة
اقرأ أيضاً: فوائد شرب الكركم مع الليمون
طريقة تجفيف الليمون الأسود
الليمون الأسود يتميز بنكهته المنعشة، ولذلك فهو مكون شائع في العديد مطابخ الشرق الأوسط. يتم تجفيف الليمون بوضعه في الشمس لمدة شهرين، وبعد ذلك يوضع في صناديق حديدية ثم يوضع في غلايات بخارية. يمكن أن يجفف الليمون الأسود المجفف مرة أخرى لمدة 34 أيام.
اقرأ أيضاً: فوائد الليمون الأسود للضغط ..
المراجع:
المصدر1
المصدر2
